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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
+ F8 e9 w' \7 ^0 ?, ]: `! w- N: \ 1.并非人人皆宜。
" A# g0 a+ g7 v7 q 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。. ?7 C" u: l4 v3 P, j
2.不能与药物同饮。
7 a1 z _& F( D7 ~! |) z 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。+ U+ C/ k N- a- D
3.不能冲入鸡蛋。/ s+ j: U0 p: j1 [+ m7 T- ?7 S( g
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。5 V" K0 _5 h" B3 l1 y
4.忌过量饮豆浆。% q, o0 J! D/ i k, J% W" p3 J1 o' j. k
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
3 ~ J) Y. b& B, r- [# i* @4 w 5.不要空腹饮。9 Y2 o& l7 b& i3 N: m
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
: b! t5 ?; ~; n, L4 ] 6.不要饮用未煮熟的豆浆。! ~3 X h* [- A. s
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。3 t' m8 N. q% e- t* u* ~
7.忌用保温瓶贮存豆浆。) d! c$ \. k- X. _% ]& |! a
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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