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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
# h( s% V6 U6 t. t* H 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
4 }- P1 ]; m* q; @% U 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
) ]' ?! m: F) B7 U; E3 A* m, h 猪肝+菠菜
t- Z- |) C" }( z! z: f# r2 [ 作用:防治贫血。
; H# p& o3 l( X/ q2 ? 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。( i! q4 X# c' o% F
羊肉+生姜
3 T1 Y% o- A) ?, v 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
7 t2 }& ]5 d: T: i, i 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
2 c9 q) `4 @0 R% _' g! c/ a 鸡肉+栗子
# `- I7 v, l4 e8 o6 l 作用:补血养身,适于贫血之人。: \& B3 [8 R9 E! h) g" R8 _
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。: ]+ x. ]: i2 X- Z
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
0 U4 o7 P" o: k. O 鸭肉+山药' ~8 W+ z+ ~! d2 l3 F
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
2 G* V8 B( ]4 h4 L: G, t3 l; x5 k1 K 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。, z9 ?' `' ]* o" N
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。9 z! B0 u l, U3 j
瘦肉+大蒜
# _+ F& D( Q6 `; n6 v/ \ 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。* p* |5 W% Z U$ C
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
! a/ n( C! |5 w, p" J+ R 鸡蛋+百合) ^& \: N# } Z* y( c
作用:滋阴润燥,清心安神。
: t6 u+ b0 R( Y# u8 T+ C" H 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。, C; f/ S$ P T3 k9 ?" X9 r
芝麻+海带2 m9 x4 w% Z7 X2 r2 L: x
作用:美容,防衰老。
[& ~, M) j% {4 N4 F; o 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。# @7 G& \! |! U/ w
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
: O+ k& L# y1 A. ^* \& L* z0 O 同食则美容、抗衰老效果更佳。
% x8 w) ~, C9 ~- W6 [5 q 豆腐+萝卜" r; h# c% L+ ] Q4 D- E; V" H' \: c
作用:有利消化。2 \. U `( x$ q' z0 O' d$ X$ n
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
3 f- a+ E' ]( F 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 6 y6 l) B: h0 I0 v
红葡萄酒+花生
" r, M+ g# p! B6 d( M 作用:有益心脏, x: a, s! z; R# u1 l( S9 t
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 - {; G1 r8 t, Z% e1 k- o
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