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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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( {5 T7 \/ i. A/ ^& g 鱼+豆腐 X: x8 N4 e7 g3 n2 B
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
/ W t) Z1 j; v8 h, t 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。( A9 x% K& Q& S# T
猪肝+菠菜
) \( L: k( t. \# n 作用:防治贫血。
0 a# g E- N+ [' d* O 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。9 P2 S# Y7 w [+ F# p9 j m
羊肉+生姜
4 q0 V. w" @5 C5 z8 \8 O, G1 d0 P 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。7 V f) \3 s) ?1 @' p
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
+ y$ G1 M9 D- V7 D- d 鸡肉+栗子7 o( j7 H. _* F- G
作用:补血养身,适于贫血之人。
6 o! x4 m' j% Y2 d' b. o2 s 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
2 R+ |. P z2 Y2 o7 H/ | 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
5 l h& O. I" q. ` 鸭肉+山药8 Z0 F2 K2 L8 R# P
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。5 O5 E2 M c. ^! S% I. h
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
' a5 c0 @/ R5 B% k4 ]9 @. U 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。7 W1 ?/ |' x T. u
瘦肉+大蒜8 k6 ~( x2 L7 N0 ?: J! P2 j
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。7 V" n: x4 T" o6 W+ q
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
0 H, u# a% @! J' A 鸡蛋+百合
; Z/ P A# @3 K 作用:滋阴润燥,清心安神。 }! ] s' _. e% b+ |
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
# p; t2 P: d5 n) p. h" K 芝麻+海带, I( I) h W. E
作用:美容,防衰老。+ E# p8 M) r6 D4 J" B
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。( F/ z" f9 x. {! q( G
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。* \$ D- C3 d% Q
同食则美容、抗衰老效果更佳。! t; E W9 t& z( V# V* |
豆腐+萝卜
# O5 e4 C M# n2 h7 Z% t9 j, _ 作用:有利消化。
' l4 E% \2 l; Q; {* f 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
) g. \3 u. ]* w3 U3 e: t: {' G: @- L 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 0 a0 Z& q: O" Q7 T: m
红葡萄酒+花生1 U1 p0 ?, F# | x6 _! ]9 s2 l# g* N
作用:有益心脏1 ~" N; ^$ R/ _2 {
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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