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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 5 A) c" c3 L" z& V; `
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。+ l* M9 e+ c7 W6 Z0 {6 {" u
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
1 m$ e6 r1 i( j4 q1 }7 e 猪肝+菠菜* L' d! A# r$ p
作用:防治贫血。
$ T7 `5 s, K8 V; b& C2 X- @& _ 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
3 Y1 m" ~! [6 G 羊肉+生姜
# n0 p1 i/ y% D/ c 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
6 Y$ W) b- T9 q, g9 j F! k, C. i: o 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。6 T& ~# `7 ^7 W: K/ Q
鸡肉+栗子2 |6 D& x/ _6 C
作用:补血养身,适于贫血之人。
% K3 _5 l; m$ r+ @5 N0 ] 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。: X6 C7 A$ C, N% O
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
% e5 l/ |+ p# t$ o3 K M 鸭肉+山药
1 v4 G* F" t9 G0 ~ 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
3 \4 [7 Q2 _: r% G 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。* G( @$ b* ]* q
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
& p$ `8 H$ X; @) E1 c0 f% ? 瘦肉+大蒜 u; Q" G- ^$ o/ G0 o( Q7 [8 w
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
0 V+ [# y6 @' [7 X. {9 I 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
# D5 S& u' {! ^- G- G 鸡蛋+百合1 h9 v, w* p. @
作用:滋阴润燥,清心安神。0 ~. V$ e/ W; M4 l
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。" Y5 ]: V* m- v) ]; b
芝麻+海带
' d( G! Q) A( P7 u# E 作用:美容,防衰老。5 v/ [# C, M* D B. w6 E7 |8 B
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
5 C) n3 ^0 E& Y& j0 z 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。( X. F/ {. k' y; h0 I' `+ H
同食则美容、抗衰老效果更佳。
& e1 R* H7 ~2 b# Z7 O! m6 D 豆腐+萝卜
! u1 n; z. q' O( T4 a7 s7 k 作用:有利消化。2 K: ?/ v; b! p8 |( Z# M
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
5 D8 }! C3 q) |# b& s 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
( b" k- N8 v* F" f c 红葡萄酒+花生
9 I+ x2 _2 _4 e: g8 G, R# n* T 作用:有益心脏
9 u7 C5 m, }+ c2 A4 ?) v3 W- p3 a 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 , x( f" N0 [4 ^7 T2 f1 c r
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