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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 % `0 y5 ^% |5 l1 X& S
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鱼+豆腐
/ w& k, _1 `; \, E0 | 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。/ V# Z/ F) t# B" ^! k) F
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。8 Z8 n, e( c) }
猪肝+菠菜
/ v2 c4 D. j+ d% d j6 B8 s( g 作用:防治贫血。" q+ W8 A# a- k3 B
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
4 b' ~3 `) X$ D3 Q3 ]' @ 羊肉+生姜
! [2 J$ W5 {( f2 D 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
3 i7 d0 @4 A" X( G( I$ ~$ h1 Y 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。! P+ z" p2 L. C/ O; S. C& F
鸡肉+栗子
( N2 n; _$ L, n1 r* ?* W 作用:补血养身,适于贫血之人。
8 U% x6 `8 B* ? o. t' V' X6 v2 ~% G 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
0 q5 W ~, \, ~( [8 R5 G 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。+ m' x- U8 R9 G3 \$ V' H C b0 ]% F
鸭肉+山药
9 R( q8 R0 v! @ 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。3 \8 l8 k, p2 [
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。8 a4 Z. A/ P- A, m; K4 U
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。. x1 W5 M6 `0 {$ V* _
瘦肉+大蒜
V/ J$ j0 J R% Q u" O+ g 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。! I7 [. {4 D# L$ l
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
" M' P( b' z( o" o- S% S 鸡蛋+百合
! m: E; B2 \0 B2 i# ?$ U7 s; H 作用:滋阴润燥,清心安神。% f/ W1 B2 o+ V8 T8 @3 A# d: p
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。. W% Y& J! [3 s
芝麻+海带0 F h: m _$ W( p0 b2 m
作用:美容,防衰老。
" ^9 v w* ?5 [' c! R 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。- g* g5 j9 b. g- T
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。3 G- u' Q$ p! v# q, \) K
同食则美容、抗衰老效果更佳。) V" Z2 K, ^$ u3 x" ]- B3 c! _ r6 Z
豆腐+萝卜3 a" F* V' y9 L' p5 ~+ C
作用:有利消化。
2 [- Y% @ N4 `4 H2 R' C$ _ 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
: z( [" _8 N2 N% B) @- n1 A' y7 Z 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
1 G5 W: P y6 f/ J: q 红葡萄酒+花生
+ P7 O$ W4 Q) |% Z 作用:有益心脏
$ N4 t4 e9 X3 p; k 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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