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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 2 W7 O8 b( S2 F G+ _" h
& D! u* a0 Z! V! h 鱼+豆腐
) d; O5 ?) _2 I3 I 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。- k- `* U l2 t; ]! B
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。/ q/ ^$ @8 T+ ?. V3 Q0 t
猪肝+菠菜2 b I0 j. n7 G3 h7 I
作用:防治贫血。) y- M3 U0 ]* f$ t0 a+ |
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。4 t3 ?8 q5 W$ Z, b8 k
羊肉+生姜( x$ B# Q& t0 {' ], h* j
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
6 G% _2 B5 Y/ m, z0 X* Q 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
; h+ t+ ~8 C; y( r4 x" ` 鸡肉+栗子$ D1 \0 m5 i# ~$ h; c/ L
作用:补血养身,适于贫血之人。
4 Z" R- h9 u4 P, W& j 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。4 I' R7 Q& i7 k% ~& f
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
. T, p& v) s7 o. Y( `+ _ 鸭肉+山药
4 o1 n( K4 S" B# X9 U 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
9 }* X7 r6 C* M3 ]8 L 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
9 P2 m; ~; R' Y) S1 M1 Q 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
* ?/ i7 j4 S4 f9 Y9 j 瘦肉+大蒜
" |( I" t3 |% Z3 O% r 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。$ d+ V2 A5 ~0 t+ t
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。% A# O" y4 j$ `; R+ c& \/ z5 d
鸡蛋+百合
9 l8 m& Y* Q0 b: ~ 作用:滋阴润燥,清心安神。 m+ L% |, l! s; X% Z4 } T; F
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。# f; \+ I' B& z( L; ^# _9 o
芝麻+海带% p3 H4 Y: S- _
作用:美容,防衰老。
) O- g' x4 \- J6 |" {2 c# E# g 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。! T$ c3 {, J% {* }
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。5 O7 ]- d7 m# `0 H$ o! f" c
同食则美容、抗衰老效果更佳。' W% A; a3 K* C% p( W; j
豆腐+萝卜: s1 R. _, t0 w+ `' ? Z; J
作用:有利消化。
9 v0 b# W0 s/ M7 w' J/ M6 u 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。6 w4 {2 A5 S, k; P. k
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ; G$ j9 P# @9 r
红葡萄酒+花生- ]3 s7 P7 ]6 Z
作用:有益心脏0 _0 Q- m: g6 W8 r
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 / s: j* z4 }. p/ B0 t; U
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