|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 i5 o$ u" l7 z( ]# w8 {! N
% l U t9 |6 a, {, _! f( G' K
鱼+豆腐
/ I0 G# I* D$ Y& @; m3 @ 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。+ a1 k2 `& v: O1 }# y& \$ H
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
6 q' o5 |6 T: I& D _8 G 猪肝+菠菜
, v% h/ {" ~/ Y; p 作用:防治贫血。
; H- Z/ n( p) I: l" B( g 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。7 `; t9 h1 P- ?7 V" s. e0 v
羊肉+生姜
4 ]# _( d) H7 H 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
/ f3 r/ Y K* l0 D 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
0 ~/ \! O+ L! V 鸡肉+栗子
% b1 n) }6 x e/ S8 ] 作用:补血养身,适于贫血之人。9 r+ W- n( ~, }' d' ^
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
, Q* L3 S9 r* ]- W 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。# s4 U0 C5 s/ d
鸭肉+山药3 p( N& v2 Y. I/ {1 y4 F
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
! L5 ?' }1 i% F2 N 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
0 n) @- {' }; f* | 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。, L+ D' \. h- V5 }1 p, f3 w
瘦肉+大蒜2 H, i3 K( H2 G, G( B
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
! `" T9 _: [3 ~/ \1 |9 _1 ` 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。4 c6 h& |, ~+ t1 P
鸡蛋+百合
1 d6 B" m7 T& f6 C' t9 i 作用:滋阴润燥,清心安神。
, F2 J# Z2 d+ K6 U5 K 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。8 V4 Y5 ~! y9 ?9 T: l" q% x( w
芝麻+海带
& z- \/ p2 Y$ \ Y6 f" w% c 作用:美容,防衰老。) T( B% X5 R+ b6 H8 \# l8 _
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
' e1 o8 Q; M. P 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
0 e) D7 M7 Q# n0 o7 P 同食则美容、抗衰老效果更佳。$ M& F2 W3 c. w' x
豆腐+萝卜
" O& K, h% d# H' J3 q) v1 m 作用:有利消化。
5 L& j/ u2 [. m/ o3 R. f4 C 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
' x* x4 n& T' X- t! I4 k$ A7 U 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 & \3 q& Z% Z% o3 ?
红葡萄酒+花生# P j- E! Z X# i' y# R6 L. h2 a& h
作用:有益心脏
+ R! q7 T; x, y" q 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
1 y/ }" i2 s ^, w$ c( {
6 q, @, S P9 t" @- \! w4 A2 F |
|