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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
( B- V9 \% I! I; e2 @ 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。; _7 Q3 {8 h! ?/ I
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
* C) S9 I0 k. r. T- w F 猪肝+菠菜6 ?6 N6 z3 r/ G- j/ v& f) {) r
作用:防治贫血。: x5 c/ z% U3 o/ t* p# T* ]: Y
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。! t# m3 z* @) V; ^; ?2 m% Y
羊肉+生姜
; E/ B- c/ X; ]1 U+ O! b' M5 H 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。' Q/ J1 J2 B& h
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。. L ]+ q: z( S) g; Q6 D
鸡肉+栗子
( d4 f5 f6 E. O 作用:补血养身,适于贫血之人。
1 E' p' N# a/ d3 N$ @8 B9 y8 v. A! h 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。' A+ \: z, z y1 H. f
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
3 `2 }; @7 ]4 L F Q& w9 w4 f 鸭肉+山药" H6 V2 R; I6 g6 N s
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
2 r, B; u; I9 S- j3 z$ m 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。! n; l+ z5 o" H
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。) \: w5 n/ j* r d# ~
瘦肉+大蒜
C) X9 W8 r/ D C; X 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。5 e. x9 Q; t |( x; C- m& W
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。* }5 o& x' [2 a7 {2 X
鸡蛋+百合! r7 P; x1 }8 f- z0 J
作用:滋阴润燥,清心安神。
5 n0 W5 i" y6 w. I 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。7 ~& `+ t0 i# w3 W
芝麻+海带
' k9 H8 e9 T3 v+ C$ r 作用:美容,防衰老。, I0 M5 u% p) Y3 j
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
: K) z) l& X2 \" t5 a2 ~ 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
6 Q& j* }7 t. s 同食则美容、抗衰老效果更佳。
2 C. q. f4 z0 p4 }, _; m' h 豆腐+萝卜6 R! \# d& ]+ k, e- C5 Z8 D3 e
作用:有利消化。3 x( L6 B/ V) v
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。0 @1 K6 s, r- o; [( Q
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 $ I: Z* L4 k' J G6 B
红葡萄酒+花生7 U- M* N2 ^9 a G
作用:有益心脏
2 ]. H0 F7 w! i3 K3 j 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 1 d1 ~& w0 c; v6 ^1 H3 H) e$ {
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