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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 $ E7 W" u) A9 E- p' r" g: ^( Y( ?
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鱼+豆腐
& N) A1 \, m8 k8 M5 w% S7 X 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
4 I1 d- I6 l6 b) R) u 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。/ s/ `4 [0 \3 o) M" x
猪肝+菠菜
! V( U9 v1 n& |5 ?/ S- E9 X } 作用:防治贫血。
, y. N- j7 s% C, b 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。' ^ v4 U% [# F9 e5 n
羊肉+生姜- ]6 G* m' l, m+ j1 H
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
0 \- S+ M- c# k& W 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
) D' { J; A* {' j) h 鸡肉+栗子
3 Y% Y$ g$ Q7 E2 r* c' u 作用:补血养身,适于贫血之人。/ l5 ^, {) E: E% u3 @0 I7 ~1 c
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。- B$ P6 u4 v Z: L; n4 Y
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。( Y1 a' a$ B4 J1 f0 y# x
鸭肉+山药( i, J. g T( U1 O4 F
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。' L2 g" H, B" V/ |- c0 v, e
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
& p, Z8 p$ g3 w9 | J/ { 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。5 O8 k% ]& z9 Y" T8 h
瘦肉+大蒜6 p4 r9 i2 b8 }- ?$ h$ C' N
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
5 L1 `$ Q& w( \5 Z. P7 H 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。, v& T' ^2 A f4 S7 c
鸡蛋+百合; B/ b# A& S/ x) n$ i
作用:滋阴润燥,清心安神。0 u0 Q# v0 z& G" d" y
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。; J* e7 K7 ?/ F7 W) H' Q9 @1 V. K
芝麻+海带
$ P/ s4 G- p$ ~& L& ? 作用:美容,防衰老。
! E' g( z3 ^2 G! a. W 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。( m! F, l. I9 |1 c
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
# h% G) h1 M0 e2 _( ~) P% } 同食则美容、抗衰老效果更佳。
0 Y) _# p B8 F 豆腐+萝卜# F- y$ ?2 w& V! \
作用:有利消化。
@" e1 B& Z" ` 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。1 \( z# w+ W$ ?7 V% u: r
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
6 a; ]0 o- m! f, b: V; P. z 红葡萄酒+花生1 G. Z( J s! a! C
作用:有益心脏
6 A0 g2 M+ N( p' z( I/ ~1 g, u 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 5 c- o4 i9 @: Q6 F4 h0 ]
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