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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 , `/ s r+ N% i1 T* O$ P
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。8 r. m4 e& k' \5 h0 s. l0 o5 v! B* ?
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
6 c' V/ Y, s" t4 i! g8 ?' T 猪肝+菠菜
' A) h( a+ y1 \6 ? 作用:防治贫血。' I! b6 d+ }) z) c
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。: K; [1 B1 I% k
羊肉+生姜
t" c6 y: B' p- D' j 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。( g; E$ s5 j( O7 E, }) W
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
* B2 @* q9 V3 X" F8 d) ]* X 鸡肉+栗子
4 D3 W" ]: Q9 R* ]+ Q8 a( ]8 E 作用:补血养身,适于贫血之人。
4 k$ |1 b N& M% }7 S! E8 k# n 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。3 Z! T/ `/ j, e3 E- R5 N0 ~% B
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
' Y( k) B0 ]+ M f 鸭肉+山药( N4 D6 w9 R, }+ I* u
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
, L- c, f8 `6 v- n8 a5 r4 Z$ g 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
. J5 ~4 t7 P1 }: ?. M- v' M# R 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
3 a7 s) B, P8 L" u' `& s' j- K 瘦肉+大蒜- w& `8 z1 |. O( T9 a) T# D
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
+ E2 k f' p# W% p+ ~! W8 P+ i 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
4 g/ j5 p4 f0 `. g9 c8 ]: g" _8 } 鸡蛋+百合
- f+ }' @& r( a o6 l8 Y; Z6 O6 O: M 作用:滋阴润燥,清心安神。0 ^3 I2 U* o% e; [+ }* m0 o
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。9 q6 \, ?% Y2 g- {2 E; S
芝麻+海带- g/ R2 y2 R0 v2 b8 L
作用:美容,防衰老。
5 a0 f }, O' M; r) ^. ~. R 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
6 e0 N u$ w, K# F5 @; u1 F 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。; h$ W( Q/ ]% z/ x; l7 a9 `( C5 |
同食则美容、抗衰老效果更佳。
6 h# m1 f! |! V% N 豆腐+萝卜
, V" U0 \# ^4 O! C5 h3 B 作用:有利消化。8 v7 H: x9 M8 C( ?5 W7 |
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
& c& |0 T( r; _% Y: [; n 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 1 }) I i8 |4 x6 D' S8 i
红葡萄酒+花生
) i$ j' G! e0 }5 s/ t 作用:有益心脏
: i U6 s5 o) b I: [ 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ! j$ w' `, g& [- }
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