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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 8 _" c' O% v8 d# k3 Y
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。- H' [: L: T; N3 \8 r
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。0 ~' |: M$ n G- C* x! n+ I
猪肝+菠菜) i \: O5 g3 I, `9 w
作用:防治贫血。
# Y4 \5 h6 n; q. Y. a+ m: ^7 k 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。0 V9 s& T( d2 G- V
羊肉+生姜8 d, U* T. @( U5 X
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
' c( u! ]) w# B 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。& m/ c# G' D4 a
鸡肉+栗子
! r4 d- Z l/ ? ]- m3 c& } J" J 作用:补血养身,适于贫血之人。
( a" {: E" ^6 u2 n 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。 Z* S8 ~4 G1 V3 B$ E4 y
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。3 ]. [6 D, ^+ z4 u) C% N4 o c
鸭肉+山药
$ J7 X; s% j) C1 _" k- R2 d! G 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
0 V0 ^' D0 o) }/ t& X 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。5 g: D, e$ d! ~( [; I: _- `! ?9 S
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。( L$ A! K5 l; }( p7 J9 V& E
瘦肉+大蒜- S9 |1 _- c5 v6 a2 [" q+ O, \
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
2 F8 s( F" j' \6 N8 x 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。! v3 ?( X( n+ S9 s
鸡蛋+百合
6 z: T, a6 [4 ?( T% n2 \ 作用:滋阴润燥,清心安神。
) J0 H# w1 z0 U: Z" g1 ~" r; P1 ` 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
- q/ l& J7 |# t, Z 芝麻+海带9 o! W7 x8 e* t, X4 r9 }
作用:美容,防衰老。
2 `" }" ^6 f" M' m 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。* {6 M7 Z6 _8 g& q+ {7 }, [/ R
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。' [6 x$ z/ N1 j# E5 n0 {
同食则美容、抗衰老效果更佳。& c; D" F6 P! S3 ]
豆腐+萝卜& q' ?/ o/ j9 g- v
作用:有利消化。
% T. }1 t4 o) {* u 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。4 z$ E/ p& c8 J E3 O" c
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 5 n" Y4 }2 G" y; i: |
红葡萄酒+花生+ t3 B6 v- n; g. }0 ~
作用:有益心脏$ N. [# x$ l% q! w; [
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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