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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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/ @5 Z0 n0 K! A) e( }. O9 [ 鱼+豆腐 k3 `2 a& [1 ~; ]0 Y
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
& }) b' t' F: k3 F9 _/ U, i+ ? 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
. w1 p+ ~2 n7 ?( ~3 V) W2 k! @( m 猪肝+菠菜
# G$ B0 Q" `2 L; U& v 作用:防治贫血。1 v. ~5 s6 r) k# F; k3 y
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
4 J4 L( P$ s( {9 \ 羊肉+生姜
- F- W" p3 i# Z! y- O! N 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
2 L3 e2 F9 D* ?: B0 x/ F3 | 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
6 g! S/ j# P, T1 ?/ [ 鸡肉+栗子3 f' F2 | O7 \7 {
作用:补血养身,适于贫血之人。% }' V/ F5 d; a% u+ @
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
: e+ L5 X* R- G 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
6 i. V! R7 N) V# N' X9 e 鸭肉+山药 t4 x* X- h5 R3 U2 f
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
3 A9 @/ X9 h& @: q4 t) i 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
- U R( F# t$ Y3 U9 b. u/ ^6 ] 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
B: Z; Q) C. w8 \2 L 瘦肉+大蒜$ i9 l# A* I2 i+ y: K+ H& t, V
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。5 j. f8 y& D6 O& u) w
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。1 m8 o c% d7 X2 ^4 e- t
鸡蛋+百合3 }% K6 m5 E$ F" H) C8 O+ a
作用:滋阴润燥,清心安神。
3 z: l+ U- N0 ]4 T9 S. ^; O 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。# Y. E" b# p! }) `' E. _* ^ B
芝麻+海带3 J1 _9 Q. s7 v* T: O6 p% x, o
作用:美容,防衰老。
/ ~/ m, j' ? S; F 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
; w- N% z+ D2 a# D9 j6 T 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。" j3 J X- l0 Q& y: P5 n
同食则美容、抗衰老效果更佳。
3 S3 v( O Z$ z# u7 a9 f: C 豆腐+萝卜
8 u5 U1 N, C+ s4 j. e1 l7 X8 @ 作用:有利消化。
& A! G, ^% ` Q" y# b; y5 f# h 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。+ |& e5 n: R/ b+ Z
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
+ r8 g1 K6 o& m% Z 红葡萄酒+花生
?- P& P2 p* L; H 作用:有益心脏
- v& g* }$ u& F# ~ 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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