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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 / B9 t* f$ _1 M0 T. ?
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鱼+豆腐 2 y1 D( w; V h, B
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
% A0 I! x; G+ `$ w 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
- Q1 s5 T/ q: O: `7 Z' @1 X 猪肝+菠菜
% K3 j+ a a5 x& { 作用:防治贫血。
" x4 ?# k8 L( }7 {8 _" h 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
+ g, j- G$ J' h! F" [ 羊肉+生姜$ p9 d; s0 ^7 |( h) k2 W3 }
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
7 ~% C, X6 \: r; a 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
# s+ A( K' }: u3 F& p3 v- o/ C8 U& p, l 鸡肉+栗子
+ p: J1 t' R' d/ `% O' N: ^. R 作用:补血养身,适于贫血之人。- ]0 ?/ [; O1 L" S- h6 ]( _
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。: P' y; {9 G5 e$ U( x
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
( N( i# L/ c9 u; s 鸭肉+山药, i% x" p6 e$ v8 K
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。# Q2 \; g5 y. s9 L9 y" P' |# j3 _$ f) B1 I
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。1 D- h7 r- l# l: }) o5 ?! ^
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
0 Q0 R5 u7 ^7 l: j t 瘦肉+大蒜9 L5 w( Y6 _; s0 T) x; ~3 P
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。. v! z6 y0 p* l9 i& e
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。! E5 T2 G- H# I2 `; U& z
鸡蛋+百合
2 L# J- R4 H: {* P8 _% D" |6 i 作用:滋阴润燥,清心安神。3 f/ B7 V/ t5 i$ x
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
* Y( W5 N( J; g7 f0 h# T. D 芝麻+海带
6 j; a+ `5 w' {2 Y3 ] 作用:美容,防衰老。
* T3 ^8 K* H& C) ~1 ^ 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。- I. D6 U- G: o: X' ~3 w+ |4 B
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
" N: P$ s% t B* T8 E! C 同食则美容、抗衰老效果更佳。9 c' x: M& U4 }$ t6 ~9 B$ M4 q
豆腐+萝卜4 f L5 T- N1 t& |
作用:有利消化。
. d4 _3 l5 b: j- v- D9 A% W 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。' V* G! }# _' ~
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ( F3 \0 U1 M' G( u2 O- V- V7 I
红葡萄酒+花生 I" f- }0 O1 c4 A/ i/ S
作用:有益心脏5 w" n! l h+ W& s. l- J- I
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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