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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
( ?* H, R! P5 c7 t/ \ 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。! M/ n" h0 @# i# S
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
; J0 j. ]6 }' P0 E9 P6 R2 Z+ R& e! d 猪肝+菠菜
9 M# L( O8 v" i m$ j; F 作用:防治贫血。" h# c- t, _2 e2 w
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
. ^* G6 B8 e, S, _2 p- Y' v 羊肉+生姜1 [4 q# ^( i/ @& T( a- Z
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。/ f8 R) _" C: X5 P; k- D
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
; C& L: l5 \! t! D. M) y 鸡肉+栗子
1 p, h, K' Q5 c7 w& H3 y, P$ E# O 作用:补血养身,适于贫血之人。
5 O; p, I1 j# U p }- U9 I 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
. D! r$ c3 B5 Z9 o: d% U3 E1 q" g 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
7 S p0 b' Q1 B7 y" ~4 D 鸭肉+山药
6 x% v; S7 {* W4 _; W 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。 `. k& @; o; X" f# C* S9 ?# X# f5 \
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
+ ?/ T( e) X9 e 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。) ]- Y% P& ]9 P3 z; O& n
瘦肉+大蒜5 O- }, ?9 G6 \
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。+ g, ^( b: L/ B* ^4 V, r
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
2 _, [, B' J, X. R' ~% t9 K* D; w- v 鸡蛋+百合
9 v6 `. D+ [1 H s3 l 作用:滋阴润燥,清心安神。 J, Z: s. H3 |& Y2 R- T8 y( e
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
) G0 B! M, |8 c4 f 芝麻+海带$ Z' A1 ?/ }2 _* Y* j2 B8 A
作用:美容,防衰老。
) X8 v8 p$ @! a! Z 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。" z# ]6 G7 A) S0 z. u
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
9 h2 w1 g* S ] 同食则美容、抗衰老效果更佳。; T& p8 p9 u [5 I# J
豆腐+萝卜
& d0 `0 G4 t/ K2 h" ^% F/ R$ O+ X7 M 作用:有利消化。8 z* t; k$ v& N6 s9 g7 J
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
; r( Q0 s* N: o) {. q 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
- S9 C& ?4 a$ _ 红葡萄酒+花生5 ^6 F ^# t( Y2 w2 ^
作用:有益心脏
) [* p0 ?7 B5 D" ?% b 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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