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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 # g ?6 X+ X) Y M9 j c
- x& O. E' w, O; d+ J& ^ 鱼+豆腐
' o, W {! s6 |( l 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
3 [8 D. y3 ~) s" L8 P/ d- ?, D% { 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。* q1 y* X" ^( d5 D& a, I$ P
猪肝+菠菜
; L8 t! c+ J7 G: O! W4 m% ] 作用:防治贫血。
( D( D& q0 D8 ]! ~9 R8 i" f5 e; I7 x 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。; {4 O, S! X1 [0 u
羊肉+生姜& [; i4 {! G; W7 V
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
5 K; L) B# {: S* j5 K6 e 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。8 K7 f- i0 g: J- \" r+ O( a+ a
鸡肉+栗子
: V- W6 I. f @0 h* {; S4 n/ O 作用:补血养身,适于贫血之人。3 c( o, U. T: n) e% f' ~
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。, C" h* h. ~8 G/ D i
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
+ X0 O& K9 |+ f7 N9 E" ~$ s 鸭肉+山药
9 J) _2 w( R8 k/ Y! S2 [ 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
# v- T5 ~2 S U- u+ F" F* g. W 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。: g' @% [: _& J( q$ Q0 c$ z, m
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。# m* I- k( @: z+ }/ r$ |; [- |$ w# ]* Z0 Q
瘦肉+大蒜
9 D% k v! D* ?2 _ 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
; V4 W# b) G; P 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。 ]" o- T4 \! K- L! P3 a, T7 h
鸡蛋+百合
0 Y$ p( h8 y! C9 I; w) w 作用:滋阴润燥,清心安神。
4 d+ t7 _9 y: E4 j. r 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
3 `9 c4 y+ h9 R7 @5 x+ Z 芝麻+海带
5 C, X: y. K* t X3 A& k6 e% c, e 作用:美容,防衰老。7 M2 h3 Y# \+ {
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
# @6 v; i0 t6 D9 z' `4 _ 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
: e8 }/ V1 k7 o6 n9 t4 ^ 同食则美容、抗衰老效果更佳。: v( s3 h; p) L, Z+ G' k
豆腐+萝卜+ W% r6 R' T9 w5 q0 [+ r/ K
作用:有利消化。
0 U2 t( _9 n8 j- \ r. V2 V- g$ O 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
5 e8 r! P/ Y' b' k 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
7 N/ B8 X( K6 ~' Q0 f/ u6 T1 V 红葡萄酒+花生
% o: Y* A8 X6 V& F+ ` 作用:有益心脏. Q9 E) p( R; h3 g7 h; T
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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