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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 2 l3 |$ ?! C D4 g" h* K
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。/ s, {3 z4 ~3 @, S6 [7 g p
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
0 l0 o- q1 }- Z! M! Q 猪肝+菠菜7 Q4 \0 q% ]8 P/ M( I% x
作用:防治贫血。3 l. i/ ~ v$ W3 l
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
4 {9 ]5 F8 B! Z _ ]7 _& b8 _ 羊肉+生姜
1 _8 p* _) F/ H* i! j 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。' S" Q9 N& u( e: I' @5 b1 G5 y
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
6 y( D \9 w# h* B2 S- ^$ Y4 Q& k* A) I 鸡肉+栗子
) {7 I1 U" N7 y; p5 N0 } 作用:补血养身,适于贫血之人。
/ W( D- T; |. p 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。$ u- a+ M: ]5 D- f
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
4 \- `6 s+ v; G/ h, D 鸭肉+山药
$ r k, O6 W* H4 U! I# `( K; s 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。, G) s4 [+ K8 t* `/ B
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。; e9 {2 i3 ]: C, t* \
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
h% k0 h+ S; _( a( E 瘦肉+大蒜$ Q$ }" j# c+ o5 j6 F9 Q
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
8 s0 N% B4 F. f/ {- C7 v! w 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
: M# g1 Q. T, ]! ]% I 鸡蛋+百合; X- Y& F3 F2 H) k0 s
作用:滋阴润燥,清心安神。
2 b( i- l2 m2 i6 V/ C; I 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
9 k' R$ }7 I; |, I" ?& d 芝麻+海带# z" k a* d1 C
作用:美容,防衰老。! b/ |1 p& q5 ^; M
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。5 Z* D* \1 ]7 F4 g$ g
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
: k8 }) z9 f6 ^9 z- n* o 同食则美容、抗衰老效果更佳。$ g9 h3 u9 Q% M: D; b
豆腐+萝卜
3 z* X5 b! R0 A- ]( z; W 作用:有利消化。
% A2 Z# ~. ` | 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
; V/ K4 Y$ g# H! Y& Q1 T$ V9 Q9 ^ 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
8 k& f& U0 B& N+ L. O9 v2 { 红葡萄酒+花生
/ `6 j! ^7 e; d# C& V! P# t- ] 作用:有益心脏
3 D, i0 b2 s& M7 k9 U. G 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ; L! i- W, V: p: [# ~8 }( r
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