|
|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
8 \7 z, O, i6 Y2 U( u# [* \
1 @0 B6 R' X8 Z& T/ u; @ 鱼+豆腐 U8 _) l$ }+ ~& U/ V- `7 n/ b
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
! ]' I3 y- }. W6 i5 R4 s 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
( Q# o' N* k0 ^- F$ M$ @9 N5 } 猪肝+菠菜
# P6 r2 C1 C' r 作用:防治贫血。
1 T& O3 i; H* V' S& t& C7 W 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。. U" M1 E. s5 j. m z7 B0 y
羊肉+生姜
$ Y6 a% `- Q0 I0 z8 g 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
7 x+ F# |! k) O. q" {6 r 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。1 ]# \5 O' e2 E) W8 n+ X! Z' a
鸡肉+栗子" L5 R9 p& u! L" e: b
作用:补血养身,适于贫血之人。
* |! g8 ~$ r& U' k; C7 w 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
- i2 y) F: V* Y, u+ g9 T 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。% @, ]# J w5 u7 ~( h/ n0 P" P
鸭肉+山药2 d% _' s: h$ D% N
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
8 ]$ X& D2 C& j" f; I 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
% N& N$ b* ?" D! @* @4 g 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。9 g/ l! r# ~7 f
瘦肉+大蒜
4 t4 c/ N; }( e$ t; H 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
- H8 |$ y$ [- a- M6 N o 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
2 t' a9 c! w$ l( j! \ ] 鸡蛋+百合
' Z$ d% R2 U3 r0 P# r3 V. T 作用:滋阴润燥,清心安神。
! R/ l9 w# d* F" F 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
, A, z. u6 m; i/ [) G 芝麻+海带. Y+ }4 u8 ?5 D! J; j' E3 d& X
作用:美容,防衰老。
, P+ n7 d9 c% d1 d 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
, q7 ^9 m8 h! m2 n2 [# Z6 l) _ 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
" h! N/ E4 v& k# H8 ~5 G 同食则美容、抗衰老效果更佳。0 U4 e1 ]+ R: F! B# i" [
豆腐+萝卜" s: V6 K0 G% p
作用:有利消化。; U1 z. [7 N3 B) z) }
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。5 {- Q! y+ ~0 C& b
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 , a& ?! y3 b8 l. t6 x
红葡萄酒+花生
$ V+ ?# F( Y: Q$ q: ^8 Q/ r 作用:有益心脏# ^4 V+ ^7 V3 F% O$ S. m3 h3 B E
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
9 ^" ]1 K6 Z7 |1 {: F
$ p) l) L" f, ^# r# J3 v |
|