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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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+ l2 p5 r+ u) b' s. v0 M3 `2 V 鱼+豆腐
( k2 p4 a! K Q' g- o1 Q+ D 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。7 r$ F4 f' D x/ h2 y% ?
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。3 z& B; H8 V2 o3 F
猪肝+菠菜
# E: x4 H7 {& x7 G 作用:防治贫血。+ S) `6 c* L9 {8 S8 x7 W$ A, V2 }
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。; h0 x# l ]/ M: n5 u7 R
羊肉+生姜) P; G# l! X) l, o( Q k
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
8 ]2 [+ p- g% _# y' }' c2 l 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。+ |$ o9 H( }+ x( v
鸡肉+栗子
3 C6 b. v0 z0 F) f/ ` 作用:补血养身,适于贫血之人。0 p% C3 r( s- H7 h4 K
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。" u$ A/ x7 s% v: d& h0 W/ m, E! f* W
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
* _2 v: J6 y" L 鸭肉+山药 e) [. [% S0 q( W- e5 \
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
# m* l; p1 y+ K) ~' e0 ^- W5 u 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
" |* }& J, m1 n E; u7 f, ^ 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
3 O3 B* Y* O' ?( k8 \: v1 ~ 瘦肉+大蒜
: U6 Z4 z% T4 E% |1 ` 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
% x6 z+ N9 L- w5 Z 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
0 ?* y1 f# O/ d& j; l5 {, K 鸡蛋+百合8 H, q) U4 }" A% C; J9 J$ A: }
作用:滋阴润燥,清心安神。
, V. Z+ m4 X& Z3 u, y0 K) `) J) Y4 t 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
T0 v. i5 p4 ` 芝麻+海带
% n! N/ @, v+ Z2 M1 ^; t3 ~ 作用:美容,防衰老。1 _6 \. ^0 b C0 H. \
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
! c6 \2 q& g; y0 L4 A4 X% g 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。0 E1 b; Q7 c5 ^/ A+ S
同食则美容、抗衰老效果更佳。
) i. z$ H8 m/ S1 ?0 g4 z 豆腐+萝卜) t0 `0 \# C. F1 t( }
作用:有利消化。+ @' I [ N& m4 G. k5 n% @6 [
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。1 }9 ^! g: z3 z: ~4 n( |# I
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 5 r4 D/ f" c0 ^, ?6 L
红葡萄酒+花生
3 f% x5 E5 b9 \- [5 F 作用:有益心脏
! X& U/ ?* Z' u8 Y g0 z 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 % n, f# _! r# N( d4 B& i& ]4 [2 B
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