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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ( n7 K! D& R: v: l1 G4 u' Q- A! O
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鱼+豆腐 % n# [$ r, w6 x
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。; G4 I( f9 D. w3 N9 s- w+ A
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。0 q+ d5 A" g& [; N8 x k
猪肝+菠菜. v: q/ g$ G; G" ^/ x- g
作用:防治贫血。
% T7 O* z* r0 y! G! M 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。3 s% i0 f: T8 P, n
羊肉+生姜
6 e% \9 p/ b7 ] 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。8 }3 G+ v4 R7 o3 g8 a2 b/ M
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
* j6 n3 K1 `' F" L( G 鸡肉+栗子
$ W. A' h' \9 a$ Q" Y 作用:补血养身,适于贫血之人。
]' G4 s; b& V5 b" S9 ~7 H 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。0 F% X. F& S0 ~* \4 _
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。9 m" B1 i7 [& i
鸭肉+山药
3 m! T$ i1 x$ w/ K: l5 F9 ~* n# w 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
' X+ B( ?$ b# h7 d7 l* k 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
! l- V W! S( }, S6 l, v5 ` 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
$ I9 Y$ R. i! S: r1 ` 瘦肉+大蒜
* e# u0 n" o- {8 g6 [; j9 I# f6 {3 Y! e 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。0 w( O0 k [1 x( x
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。9 p! @- Z9 H1 S# ~
鸡蛋+百合( L' s% |" o" J& d; R* \9 L
作用:滋阴润燥,清心安神。
+ ]9 [0 s3 r) O: } 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。/ A) b9 D+ A. s$ Z" |8 B3 T5 \
芝麻+海带
, u7 n9 p3 I, c6 V8 T7 \; o! @0 v 作用:美容,防衰老。1 T& m9 B) a# R; y0 K# X
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。) q- B- |9 P4 D
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
: a2 t% K6 ]+ s8 a* c 同食则美容、抗衰老效果更佳。
2 o4 z6 l7 ~1 o1 n 豆腐+萝卜' C+ t: U% g2 \$ e. f3 Z
作用:有利消化。/ H7 s! c: c1 z8 h' e0 a5 S* V5 y
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。4 H2 r2 \& ?% Q m+ m$ f& w7 k
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ' w" O4 D/ F8 M$ U# k/ O$ J' u
红葡萄酒+花生
) N E9 B6 q0 l" d; s+ M% ^ 作用:有益心脏 K! x8 {# [) ~
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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