|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ( E% u4 U9 ]& {- d- N5 k- G% K
1 }0 q8 Y* w5 f: n7 R/ b# |
鱼+豆腐
3 u2 B' T8 B6 @$ Q7 S6 } 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
* f. d$ Z0 e- e3 i( o 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
- _4 |) [0 Y2 E% ]' I+ @5 b 猪肝+菠菜
: y& I; M) n4 g 作用:防治贫血。8 [" Z& D4 i6 S, v) T9 j
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
; _# c$ `) G; V$ n" Z 羊肉+生姜
' z, D0 P6 {! v3 z4 p) t 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
- V7 y2 |+ b9 ] 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。+ y- E8 N7 u" Z* D) m; D. K6 m, C5 L
鸡肉+栗子: ?% q! z, \" D
作用:补血养身,适于贫血之人。1 h @2 H1 ] T: q
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。7 s- N; T! t& k7 X. @& X$ n+ \
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
, ^+ H: r; ^: R4 |) J7 T) l 鸭肉+山药6 z9 u) m& L5 A- b+ C q
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。7 d4 @/ i. [( {9 u: N8 g/ ?
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
5 N& p; \$ v! o9 K, w 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
2 p2 P! P% h8 @8 I7 D* w 瘦肉+大蒜9 m3 O2 r J9 o! v0 H
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。, m1 e Y! @: }* z3 E/ `: Z
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
/ G" l1 P5 x" r. g( Q' o: z. U 鸡蛋+百合
6 X9 g% ~ b! T. @& }+ g 作用:滋阴润燥,清心安神。
$ e% f; i" u+ s- W1 L 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
Z' w, E7 P7 y 芝麻+海带* z. {, n. f4 b& Z- ^
作用:美容,防衰老。
2 r( A3 l/ U* \/ j2 x& C8 J9 K 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。( [/ G3 G7 R, G# [: Y
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。4 O# s7 F& s7 L/ N0 [3 ]6 q
同食则美容、抗衰老效果更佳。
: V# T" a& |" r5 r 豆腐+萝卜0 c `6 J4 b' \- n
作用:有利消化。
; _. C$ o4 c: n% w; i/ g `( F: _ 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
* m/ w0 D$ R( k! b- ~, ]; N; m, [ 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
7 g/ m! E# j8 A& O 红葡萄酒+花生8 a9 O/ j) X7 J x7 L
作用:有益心脏
7 |% c$ `5 o1 d& W 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
% l' L G6 w/ V, J& n( `7 p$ ^
1 {1 r8 j- w. z* L% v! n" L4 T! n; H |
|