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[其他沟通] 你知道“辐照”吗

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发表于 2011-10-9 14:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
作者: 黄海健; t+ @( e8 x) J4 U4 W
    如果你第一次听说“辐照”+ i  `4 Z1 y. X1 S
  知道辐照的消费者并不多,但是它已经是一种非常普遍的消毒方式。方法是利用游离辐射来破坏附着在食物上的所有生物,不必拆开包装就可以将它们杀死,包括细菌、微生物和细小的昆虫等。) E; t9 Z! O$ k  N, m
9 w4 Q, q# {$ f! @

) H' [- r7 x, ?- f% L( g/ Y8 S
2 D9 b4 c4 _+ k7 g6 P  经过辐照的食物除了细菌被杀掉,食物本身的营养如:维生素A、维生素B2、B3、B6、B12和维生素C、维生素E都会有所流失,而蛋白质、非饱和脂肪、益生菌和酵素也会被破坏。( m1 O' D  _9 \6 l$ I5 e4 Z

3 o2 y4 ~0 U+ L5 p
" Y2 E% W; ?4 ?/ ~6 ?" i  但是辐照并不等于辐射,辐照在食物上并不会留下有碍健康的放射性物质,但是辐照改变了食物的本质,还会导致人体内自由基的大大增加,继而破坏体内的抗氧化物,长期吃辐照食物的确对健康没有好处。$ E- n0 F1 n* g5 z" G- T7 ^1 B: @

4 ^, `* @# w/ S) z    无处不在的辐照食品/ v8 ?' P2 j# n7 r' Q7 l& L

4 S  P" b- o$ {$ v& _( C# o' q  我并不是想要制造恐慌,辐照食品的确无处不在。经过辐照的食物极少变质,大大延长了它们的上架期,消毒又不用打开包装,因此得到制造商的追捧。减肥的女生最爱喝的花草茶、学生最爱吃的方便面……我们可以很确定地告诉你,如果包装上没有“未经辐照”的标志,那么100%都属于辐照食品。. T7 t% I  ^9 ]+ \

8 ^% p# H9 q% a7 b1 x% k, r    哪些是国家已经明确标注的辐照食品
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7 Y/ ~- u- N, Q% U  特殊食品:无菌食品。& r+ |' t' U6 e# I3 ?7 s( P+ m- Q5 |
2 f4 {/ C# ]" x7 x/ o
  脱水食品:各种减肥粉末、藕粉以及所有的方便面辅料包。
7 c8 V8 u" w6 J# ?' l) ^
( [& v7 J6 u* B2 P6 b  延长上架期的食品:月饼、袋装肉制品、果脯等。' L; ?2 l5 r6 O$ k6 f

+ x1 ]. ^0 m3 D2 [  冷冻品:所有的冷冻海鲜、肉类等。
- }/ y1 ^% @) o9 x$ }. w' C) `& M7 X, w  F8 G8 B
  保健品:减肥茶、花粉、袋泡茶、口服美容保健食品等。( `$ _) [7 P/ w7 D) w6 o+ O' G

( R/ l8 }, S+ n# K3 A/ W0 C! q    尽量少吃辐照食品1 Y4 J; y4 A- K. g

8 c4 S- ]0 D" L/ ~0 a  我们应该避免长期食用经过辐照的食物。如果一定要长时间食用,最好采用间隔的方法,让身体休息两三天或一周,以便将体内的自由基代谢出去。
% O  P, E4 I& D# l5 o
2 U2 `( i6 y8 f  奶制品经过辐照会损耗部分蛋白质,应当尽量喝当日供应的新鲜牛奶和酸奶。(现在我们家就是吃每天送上门的牛奶)
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  各种水果经过辐照会使维生素流失,少吃超市里的水果,尽量到农贸市场购买。(以前还觉得超市里的水果比较新鲜!)
$ g! v: e+ ~6 Y8 X  J4 h' c4 v
  甘草等花草茶经过辐照,我们自制的美容茶就只剩味道了。4 X' R- V5 n6 l4 B
' b: I0 A' U  u  u) {+ B7 f
  果脯、蜜饯的制作过程很容易带上致病菌,加上果脯又是极容易发霉的,所以果脯常常会进行辐照杀毒。应该少吃果脯,换成带壳干果。
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) Y. ]( |" R2 \2 f% h& ?; g  速食店用辐照过的肉排制作汉堡是不需要告知食客的,所以不要吃太多的汉堡。
6 M7 ]( y# ]7 `) V
- v7 ]% M# s# v  薯片是公认的有极大可能经过辐照处理的零食,这种对皮肤不怎么好的零食尽量少吃。1 |, ?; P5 z6 j

7 n5 @, Y6 y5 }! p6 K6 ?/ p  因为果汁容易腐坏变质,所以大多数也经过辐照。要喝果汁尽量鲜榨,因为经过辐照的瓶装、盒装果汁的营养都会有所损耗。7 U  _" R+ S8 q# b

. y2 }1 Q2 ~& I! O# a1 D+ i    百里也可挑一,找到非辐照食品+ e/ Y" f; V9 W' k) `7 O

5 c* G; V; Z% Y9 k1 Y  1.标明“辐照杀菌”“采用国际惯用辐照杀菌技术处理”“foodirradiation”等字样的食品不能天天吃,保质期太长的尤其要当心。
6 V8 C# M, D- j+ Q  Q/ Y% s* x# {0 `
  2.认准辐照食品标志,大多数厂家对经过辐照食物的提及相当隐晦,能合法标注出来的,反而是辐照不超标的健康食品。8 C6 Q. O( C: n. S7 `/ q4 I7 a
& p; i* F1 f& {3 s' S
发表于 2011-10-9 15:27 | 显示全部楼层
{:408:}虽然第一次听说辐照,但看着很吓人滴说,我们所吃的食品还有多少是安全的呢?

点评

中国的食品安全堪忧,为了延长保质期,为了卖相好,只有想不到,没有做不到  发表于 2011-10-10 10:28
我也前不久在读者上看到的这篇文章,才知道这个事情,对于这项技术,中国在食品上滥用的程度已经和食品添加剂差不多了,唉!  发表于 2011-10-10 09:51
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发表于 2011-10-9 18:09 | 显示全部楼层
已经没有敢吃的东西了......
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发表于 2011-10-9 19:24 | 显示全部楼层
原来我们身边有这么多“辐照”食品的…{:410:}还是第一次听说“辐照”这个词呢!长见识了~
  [9 D+ v3 Q- H, t& R& H1 g* i5 q; S
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发表于 2011-10-9 19:53 | 显示全部楼层
越看越恐怖,很多食物已经带有微量辐射,再添加进去唉!!!人类在自取灭亡
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发表于 2011-10-9 20:05 | 显示全部楼层
第一次听说“辐照”,谢楼主分享,很受用。还是纯天然的吃得放心。{:416:}{:416:}{:416:}

点评

自己动手,丰衣足食。  发表于 2011-10-10 12:28
纯天然食品已经成为奢侈品了  发表于 2011-10-10 10:01
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发表于 2011-10-9 20:34 | 显示全部楼层
多吃新鲜的食物总不会错。
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发表于 2011-10-9 21:23 | 显示全部楼层
从未听说过,长见识了,谢谢!
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发表于 2011-10-9 21:27 | 显示全部楼层
第一次听说 辐照 这个词, 谢谢亲得提醒, 看来以后买东西要多张个眼了, {:408:}

点评

不过 吃东西,首先还是要管好自己的嘴巴,咱们平常只吃些水果 新鲜蔬菜,其他乱七八糟的 我们不去踩了。  发表于 2011-10-10 13:52
是啊,偶以前进超市的时候还自以为行家的只要是有添加剂的东西就不买,可是现在,我终于知道为什么超市里的某些东西不加防腐剂也能放那么久了  发表于 2011-10-10 10:06
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发表于 2011-10-10 00:18 | 显示全部楼层
唉,这世道,都没什么东东敢吃的了{:410:}
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