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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑
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* [" M7 X$ Z8 Z% G9 k- a% h 最佳蔬菜
. Y1 ]2 K) V( w) _/ o 各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳
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日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;
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苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。0 a/ W0 \% o l) _
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最佳美容食物:, n8 S/ E/ G* r( {: {% X
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近年来,国内外美容专家看好以下食物:
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% H5 h$ A5 D* Y# D2 w 1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;
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$ U! q/ m: e+ D R 2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;6 }& F8 C3 F0 ^7 R6 f
/ `# N/ y; v7 y- p 3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;/ O- o( I# z7 Z6 F
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4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;
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! ]7 ^0 p2 E$ r5 y 5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;
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! U1 `" y9 c. I) ` 6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成# L E0 r. {0 o! q
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最佳护脑食物:
* v! }" o) b4 o7 ^" Z0 D 对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。6 {. ~3 x0 v5 N! j/ n
哪些属于“还原食物”呢?
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: T. B8 O2 v1 Q2 c 专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。" z7 K% }" B2 z# i- W
2 f9 V5 @! S+ S1 z- i) B 最佳护心食品:, w3 V, c, K- C1 A, K; R4 p
野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。* ?1 P3 P1 b1 ?3 T# o O: w$ a
% z+ V' C. Z- Q1 X 据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。
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& N/ e: ?5 Q9 Z+ g 最佳纠酸食物:. [% _! l- k* d( R2 q
肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。
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! T. x$ w" o( C6 H) Q 为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。% {( S, [. e4 `7 T' ~
7 U5 L S6 F( Z 其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。
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+ W. O( {& ]: c1 ?1 a9 V% ^ 最佳食品榜(名单). o2 V( H! C: k; N1 Y0 p
世界卫生组织公布的最佳食品榜:
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最佳水果:7 K) E# _* @6 A. [. O% ]
) p8 T" W6 r# o. Z9 Y2 X& l 依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。
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最佳蔬菜:
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红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。
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其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。
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最佳护脑食物:
; D5 V3 |( n( ? }2 O 菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。; `2 @+ `5 ~6 h4 M
最佳食油:
- c/ y7 X j8 D/ V7 O 玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。. c8 V# E+ ]1 [/ U/ L# U5 M' O
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