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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑 . |9 j$ j% e8 [% M
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最佳蔬菜
7 U6 p. E2 @* T. }! u 各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳
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: M3 L1 z7 X6 P: x. } @ 日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;
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# `! S9 W! K5 r$ ?) _( ?# K 苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。
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' L. Q/ T0 J6 Z7 c b6 ] 最佳美容食物:# S$ G/ d. R; w% q
9 }1 \2 P8 n7 I/ e+ z/ j) ]% \* U6 t 近年来,国内外美容专家看好以下食物:; L6 A3 D% v D7 J% y r5 T
1 ]" L% J6 g# ^0 q) Q/ K 1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;$ B; Y9 Y m! `6 S, l" w
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2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;
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3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;7 w/ l2 ~5 z9 | m
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4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;
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1 d! j- ~6 X( f- |# R, q3 ?+ S 5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;
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6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成$ q1 t. g" G$ O9 g$ I$ q
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最佳护脑食物:
, G- }" ]( S- ]; z8 {. H) C 对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。9 B; X1 g9 Q0 i3 t
哪些属于“还原食物”呢?, R) I! v5 B8 |% b: b
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专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。. Q7 ~9 ~* {, z5 P* l
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最佳护心食品: x; @* a+ Z' q' Z4 p0 I- e
野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。
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: ~; l7 h, ^; q, h6 N) G T 据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。
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( b6 g+ p% L" R! `! E% v9 f 最佳纠酸食物: Q, y1 n2 e+ Q7 s
肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。. r f3 M8 Z" m! A/ @
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为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。% _! \ y6 i; q6 k+ D! ^4 K
7 a, P: x: N/ R5 g. L 其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。
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r/ e+ q9 s S/ I* h 最佳食品榜(名单)4 l1 A* i0 m/ L. E9 {
世界卫生组织公布的最佳食品榜:. [" c8 S: ?2 F" H( e
. `$ |7 A# D1 e9 X' ? 最佳水果:
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h% b5 n% f+ j. p 依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。$ U/ P4 J J+ x2 K% ^: @6 Z
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最佳蔬菜:
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红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。
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7 B. ~. y `, S3 S 其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。
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# a8 r4 _' B* l. t 最佳护脑食物:' e* `/ x8 J0 x9 b0 [3 _6 h
菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。. T3 F% H2 n" J3 Z! }1 o, Z
最佳食油:
1 W: T9 ^8 Z2 T' j1 d9 A 玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。
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