夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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+ \; z0 w# N. N; R食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
0 I: o) l. n6 a: _: y保鲜指数★★★★☆
1 g$ |) `1 T" P: {. n' I4 H1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
. T0 ?5 O3 z# N2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
1 ^7 }7 a* i6 k7 T植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
# W, S% G; m  x2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
# l# d) k2 G' {方法b
% r6 ]1 ~: k1 V' h保鲜指数★★★★★
1 j8 Z" T) e" R6 X8 a1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
6 D$ ?4 P/ @! h0 Y2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
7 T/ D2 ^" A! x/ V保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
/ d- E5 I2 E& f, D方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
* G; b/ {+ @0 M2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
1 R' O5 E. l$ w! a- Z! \/ P鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
$ c  z' n  _& C( n5 R3 M- X4 v每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
$ H* ~# q" J2 Z7 b" f( V保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
6 J  x) \6 ]9 w( w( x- l7 ^8 v; r9 f6 t2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
, O  {* X$ j+ n" }; l! Z& V/ [* b方法b
: F; v% S( Q' W: L, j# |保鲜指数★★★
; \, e9 }. ?5 M4 \* }0 C$ _) e1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
+ o: F3 y6 B7 e: |2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
6 u' j' B# M' j3 W9 S8 I& `猪肝的保鲜
# G* T$ c6 O1 Y8 N) J! p/ F! d保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
5 O+ c! U  S' B' O5 _1 `2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
: k  l3 C- g0 E: o0 I大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
' Y* J0 f2 K8 {2 m( M% r# z1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
, ]: K9 I  R( d9 r6 ]2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
- D/ p! L' Q& T, n1 D9 q保鲜指数★★★★
, ?' c: J, l. U  N# C* N) v" v9 `1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
% m3 P* g9 o# I/ l方法c
7 h: x0 m# M2 G# P; v8 q4 n保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
. I% |% E! F2 i9 O上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
9 u2 a: I1 S1 n6 s" K) q' T) `保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
) I0 L! b2 P% E6 T# o1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
8 ]. q( z% E7 i2 Z9 g* n" g2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
' h2 |1 `" I2 _/ A& G8 [, @" O" W保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
7 y7 t! a; Z# M2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
. [! [; J$ f" z( v. c+ U  T水培法保鲜
% ]( H- J$ w) n% `4 Y& j' G保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
, J$ K* \2 D0 p- v% x1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}