夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

4 t8 K; ~& b2 d! A$ a
0 P( K6 @! Q) M/ [, B食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
$ y: O2 H& d  ]' {& J" O保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
5 ~" i% P1 Q* ^9 z8 N8 ^2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
, n3 [) f3 u8 J方法b
+ v  R2 Z  K/ X3 \保鲜指数★★★★★
, Z$ M8 L8 H& p! t1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
' @% k$ W7 \, K# }8 k+ |# s% J2.待油冷却后，注入油壶保存。
0 i* \* K+ y! E7 K& z) v1 P+ I鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
/ x7 W6 d/ [- Q3 |3 n0 ?1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
, x1 J2 ?6 C& z" w2 T& X& U2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
  }2 b+ z! O+ j& k( {  [+ f方法b
保鲜指数★★
3 f; {) H( G4 F4 b7 {1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
9 |& I7 x2 A2 j- Y8 r2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
) K% W6 w, A; x( s$ E9 q: L鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
8 c3 S* {# u. L+ w& o: w7 A肉的保鲜
- C3 C: @) @1 H每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
2 h1 p* B5 }; j; K( o( z- s  H1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
: W* T! }: R+ @0 ^; F! S* V* ]% o2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
0 R! W, D6 ^5 E2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
% c; t# w: B# ?  V夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2 X; P2 y6 k  }3 N2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
  H$ F/ z7 W6 z) J9 c1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
- q3 b) K* C, R# ^( B保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
0 o7 |6 {& A3 ?+ E2 `2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
/ T8 P1 B" ^3 J* \. x# B上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
: C/ d: W- M7 H& e  y3 r( v! T. F保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
: j# \/ U# z2 G- w4 A5 ^3 m1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
2 _9 |1 R! v, ~3 d5 C包裹法保鲜
1 H" n; a, M' |; w# B+ b7 j保鲜指数★★★
% D# C' n: [. R8 s. b适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
8 Q$ e. G; a3 o. Z2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
0 k9 s7 m5 x4 o0 l4 J( |  }. [水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
( Y5 h* x- V9 Y1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
- {# q& X4 Z+ n8 x: a! m2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}