夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

9 Q' w7 B7 z1 i) m
食用油及鸡蛋的保鲜法
- R+ R3 d8 e* V5 I: Y& B: l+ s/ p$ U动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
! x6 r9 ~% q& u3 y8 J- S1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
2 R& ~; p  E7 j& ^6 v- o+ P" V植物油的保鲜方法a
# {( ^# o6 u* A- I# U! Q: L保鲜指数★★★★★
0 I+ W1 @/ {; H1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
# |, g* C* A1 w9 B方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
, S' W* T3 p4 b. {) T2.待油冷却后，注入油壶保存。
2 ~! I" c7 F, i2 o& b* ~, U% V5 R鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
* }- C5 X9 E+ e0 @! t1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
6 J; x. @( D$ S2 M! @2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
" V; ^; K0 k) I方法b
保鲜指数★★
# r( u0 X( I' \# P9 n- X" i$ m) z( l1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
$ B7 [7 j1 L# y5 Y. ?2 T: v肉的保鲜
( h* S1 O7 _0 N每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
! f. F" l+ u! B5 a. T方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
6 n: M; W6 G; k% D) M4 Z) X方法b
0 o0 c1 ]: o0 l0 n' o% w保鲜指数★★★
- w4 v& {& j9 p; U# ]1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
4 x5 G5 L' F# K1 @+ b& x, ^: @2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
7 \( d% Q) U2 I; i4 {# U" g1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
% e8 e8 e1 u9 k+ j2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
- w. R+ D) w) A6 h0 {+ x7 _9 u大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
5 h9 A6 R* f5 E9 w& V保鲜指数★★★★★
* h7 v  X/ `. `- T1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
. U- ?7 @) ]- L5 S" \1 `2 ?* a2 r保鲜指数★★★★
# z) s+ }  v2 P" n' Y  N1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
& C( {4 Q% D! @5 w; z; I2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
: B1 Y3 r" W. ^9 r方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
1 T1 {" v( V: X  o( \) I9 d2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
; M- Y( e' P% m! w$ Z' e( a: e蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
- H  F! X9 ^0 U. N! w# B保鲜袋保鲜
7 M0 [, f& k5 f! T& ?. N" w9 r保鲜指数★★★★★
" _2 x7 S& E' l0 m3 R+ w1 o' x适用于西红柿、茄子、苹果等
' `) y- i1 D  w& ^1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
  P0 r( E2 \1 I- v, U* M包裹法保鲜
保鲜指数★★★
) f$ j5 r5 q; F% \适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
% a! T0 d" n& a3 D1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
" G6 A/ D# m: a& g4 k9 M2 [保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
5 h1 M" Z, E5 b0 C! v( V1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
( e: H+ o0 C2 |# e) k1 J- ]2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}