夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
$ {" V* e" h; R4 F动物油的保鲜
* z) h3 N  M7 G6 h, U# K保鲜指数★★★★☆
* q" `& C$ L; t- F" t1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
* d+ p3 ?: M" d$ k2 A2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
9 R, G# N( D- x* |  H* M: Z% N4 c植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
0 Y* L, Y# s; i$ w' f1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
) B$ y: g7 m" G7 k方法b
9 N) [' D5 d8 i0 o8 i保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
, E: z( U- U: |8 M& t; P, L鸡蛋的保鲜：
9 s; s% |5 _# b4 Y方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
* Q5 k. A1 `( o' m" W0 s方法b
3 }/ L* {! n- S1 _8 e+ m* s3 z保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
8 S+ J9 N* l: B! m( F# ^( l鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
: H/ _% R- ~  j; o9 [+ t( m5 \肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
. U* [3 k3 z/ t# F保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
; t( U# s6 @  m  r0 I: `, {+ e1 q2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
3 x0 y2 n7 E+ m9 K0 H4 r. F方法b
保鲜指数★★★
% N5 g7 u* h# R6 l6 q7 X& d) G, g1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
" W" i  ?1 m4 w4 a% k5 k: z2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
, D( ^& A: s7 v9 ^+ U猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
) \0 i/ s# N; g) k5 f+ d. w- T大米的保鲜法
# J) Q0 Y, n5 @9 E3 x( V夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
' R: r6 q2 Y2 G# T* _2 L1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
0 N9 p6 l7 @/ M, }! m- p2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
9 x5 ]6 G' c+ @/ C1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
; W# u: ^" O% p4 q$ ~保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
- Z( d+ ~, v" g保鲜袋保鲜
- j3 n" u  ]( P2 Y' F5 @保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
8 w. k  E0 p; ?9 ^( l- u4 T2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
  z" m- p3 G/ [2 d6 z包裹法保鲜
8 t/ R& R" d4 l! n8 t) M保鲜指数★★★
* r9 A5 o5 Q) `适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
. P0 F  D7 i* Z5 s! ?2 {/ v1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
# S! E5 r- W( D5 k水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}