夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
" p; }* ~9 d2 o; w; i7 ~+ M动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
3 n# e8 \  x" _5 J! E1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
# u. z$ D1 \6 M0 {2 L2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
; M( y2 b4 ~/ H# ?: Z7 u! B: S植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
% B6 j# q1 f# q% n2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
( ~! E! }& J9 X* W9 n1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
' |  J( a* C9 x" C鸡蛋的保鲜：
. T, u6 G* Z; N2 b* \( i, ~+ M方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
% I: R6 Q5 H; g% P1 p保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
# D. D0 c/ b* a2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
) `. j# |% t* {$ J; P鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
) v5 S% O: @3 D; W5 w/ G肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
2 D: m: d" s5 u' V5 g$ G2 V方法a
保鲜指数★☆
$ U- M' ]) \$ ^* P1 U$ Q3 B1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
% l7 \/ k& U8 D1 S& M, m/ b方法b
7 y6 `) c. H1 L0 a保鲜指数★★★
: `' x2 d$ j: d1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
* {5 z3 o+ e$ t; l' u% w3 s* G7 {2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
8 F7 i0 L4 j; q( I9 _猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
, T' ~4 _1 M3 r1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
' Y$ D" z$ z& T( f! n2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
) N, F" E; o4 H7 E方法a
3 H1 s" V$ G( w7 @$ W, S保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
9 z" M8 C. v, y8 T4 x8 M2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
9 w* U+ @- I5 J: E; z, O7 r7 S保鲜指数★★★★
; i$ J' e. ?/ k- S1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
" g# t: i- r+ P  P保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
0 x% R+ y; |4 X& v! \: N1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
2 h7 _8 S  d+ i! T* ]包裹法保鲜
保鲜指数★★★
1 o. X& E8 s% [" G8 N3 ~7 c适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
2 [' T; A5 t  \  I1 E4 |9 ~1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
, ^/ g7 i) e6 M/ w( _2 S& `; l8 f* x水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
0 q# r) u* V& D1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
* G5 f/ F/ C0 i& I: F2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}