夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

+ Z5 S" d% w! `6 d& O食用油及鸡蛋的保鲜法
6 o# ^1 R9 T6 ]8 L" f" v动物油的保鲜
: _8 f8 q: }4 h# C) M: j& e保鲜指数★★★★☆
: W5 S# d* M) e1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
+ ^: q& x3 x+ g, @植物油的保鲜方法a
# T& ~3 Q- ~8 E, J4 ~& X保鲜指数★★★★★
. {, B2 A4 m7 Y; A1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
! I+ j3 n# h7 o' H2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
2 ]; ?' `+ {7 e, H; m7 P方法b
% b2 j% d% q6 T2 J7 W保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
9 V8 R. p) I2 [6 t鸡蛋的保鲜：
方法a
5 c& ^  P0 \' y3 f- X7 u保鲜指数★★☆
% H2 C* e8 J6 J; b+ G. H4 z/ m1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
, m9 r. m/ O: ^0 r, J8 K7 R2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
* q0 t7 Q) V5 d5 ~保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
8 I. L: R: r5 s- @2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
7 r. D6 [( X$ S( h/ U/ ]0 \鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
( \. V$ z6 r. P! Q  `' m1 l肉的保鲜
, r  X8 y* ?3 G+ m6 j每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
8 k4 Y# K/ c  Y- S1 f) B方法a
. y" I3 P; h, g保鲜指数★☆
8 C5 \. L" I' l7 N9 c5 y1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
- y8 y6 K8 E% ?2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
" Q- E9 ~9 i& ~. R- m1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
( ]- q) ~5 d* ~; A- v2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
4 L9 t/ v$ L) d$ e# k7 a猪肝的保鲜
, \4 s) g7 |5 p& \& Q保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
, g6 {4 h+ N0 b, u& q* z大米的保鲜法
" Y, \9 G* n& |( k  B夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
7 C; M6 {1 c2 h8 i保鲜指数★★★★★
- o- k! D& I# v% V& [; Q" p1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
0 T( A, h5 X$ {% y! W0 j$ t方法b
保鲜指数★★★★
# X8 X2 y( i8 B* M1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
7 b- _8 K& e9 E1 I方法c
保鲜指数★★★★
) R7 U5 g0 `) b& j$ o! X0 L; J1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
% j) `, p: B3 G5 F- U& v2 n2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
: G8 ~8 S5 c7 c& Q9 d$ G4 d5 L# H上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
( y& d! o% A4 f4 ^保鲜袋保鲜
7 W) I9 s0 B) D& H9 P5 {$ C1 e保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
; j1 a: w" H) C" I4 C2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
  q( s# c# x7 a+ v/ R3 |1 {* O" b0 k" a包裹法保鲜
保鲜指数★★★
/ s# z& j- _6 k7 J适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}