夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
0 W% H0 z& S' W4 e+ D5 ]( v动物油的保鲜
8 W6 U3 Y3 F9 i7 y" l保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
% \: b9 Y; i8 w" i0 u植物油的保鲜方法a
1 t8 p' I" S% {/ E7 s: ]& _' [保鲜指数★★★★★
% l2 }! Z( r6 [% q: x- n7 f1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
/ g; J' t/ {* g5 x0 i' V5 w$ I2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
; E) y; o4 `$ V2 R0 |  g* K方法b
保鲜指数★★★★★
0 G6 |$ @6 `4 l' T( b9 q1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
& i6 R+ [8 \* w% c, k鸡蛋的保鲜：
) h, ?1 t0 [4 x方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
7 L+ v7 E# E0 }( E3 W方法b
保鲜指数★★
2 x. ?# q' R% V1 p4 z1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
* ]0 u$ m5 B. K( F5 v7 X0 }1 v' b2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
# {4 L+ a% G# J$ e2 A! E每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
# Q( i: K; p3 H, f/ M方法a
保鲜指数★☆
! t: S) `" _9 {8 |! g1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
9 g& h# T7 o# h5 W& i2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
" v, f  I/ j6 j% K" S! M/ X( r2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
. L3 S; F  r. F5 J, y夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
0 H7 \9 Q9 P! M) A2 R方法a
+ q9 O& @) ?% D- r: c( t0 K保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
4 \" z+ t" X) P$ I; _' k2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
! S$ R- Q& g5 J方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
" }1 F* s$ z9 z) F7 B2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
  r4 r0 w& M9 z/ F+ u: m6 [2 h" v; V上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
4 L6 Z$ @% a; R4 l- a" Y3 H保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
4 ?: m5 C0 l+ Z$ c* g1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
" N" Z! l% B- D7 {2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
" ]0 {; z' x6 Y! ?$ y7 S0 y包裹法保鲜
保鲜指数★★★
! U6 L* L  h% i: z, g适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
/ w0 T+ D: l( C" G( r- \2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
" ~: U6 \0 E( c0 _2 h* m7 u水培法保鲜
保鲜指数★★★
/ y4 Q0 H/ _* ?  P& J适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
2 _2 J. t& ^# x" h, E6 ]" Q8 z1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}