夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

# n: {) }0 D# ~1 ]( w* }- l: B食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
6 Y2 t- X5 Z5 }4 [) @3 X保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
" O  {+ H3 T3 \' E* H* R( N; \1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
; S: Q* v/ I2 i1 A2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
& D$ v/ f5 B( a7 c保鲜指数★★★★★
; b% E$ W1 }; V- e( y* k+ D9 d1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
" P6 P' V$ i0 a) O- k( }2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
  J# q, R+ A9 h. S保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
, ^: b' N9 X; l2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
* ?1 e! Y& J& m鱼、肉的保鲜法
! a9 V9 R4 D5 J$ d* G鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
; @  T0 t4 \) s4 r1 n1 O! |肉的保鲜
( V) Y# M# U& e5 I* P每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
, F5 X% l( p2 W6 ^8 {* \保鲜指数★☆
- [1 W# U3 }1 e' M6 x, F; d5 ^1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
6 o, r+ F5 M8 S) J! x8 a保鲜指数★★★
5 V; D( |. H$ C$ h4 B8 ^8 f$ J1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
6 z/ @; {) s+ N0 w猪肝的保鲜
$ v/ N: |& \0 }0 @& N1 P  p- S保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
! d! u4 i- \0 f. f2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
- _8 X7 J% K3 r大米的保鲜法
) ^6 X; m! z# J6 ^* W; b" e夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
) O7 H) S0 p  {, i# }方法a
保鲜指数★★★★★
/ r* \7 U! Q/ _: k- b; R, i1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
* z/ @! `& J) X) t! |5 ?2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
  g2 `8 R- q$ g; w! z方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
7 q4 G5 B! L! s/ {2 d# m7 d2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
* O. J2 p& O* F+ U6 y7 J1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
( c5 r' U2 ^2 n8 f- m- K. l; Y6 O保鲜袋保鲜
! D9 @5 p  Q4 p3 E. R: K" S% n3 C0 T) D保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1 v  s! S3 y2 L( U1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
7 A' k7 N6 W2 c. O8 [: D% F) Z包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
0 x  A2 {# ~7 @+ j2 M( S1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
, r0 A; v$ b) t4 W: Z: }' d% Y" q5 C. _2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
% z5 _( K) i0 o  f6 d1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
; S- L) v; Z3 `! k& g) v  A9 V2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}