夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

0 U) W8 y# M! F. q! M
! M3 ]1 s8 z/ R% D% _, b9 x食用油及鸡蛋的保鲜法
) B7 t- Y: @) G% X动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
% M: V; n6 v" }$ n7 {* z! k: V1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
  d6 E4 K2 r9 }% w% G8 k; b1 j+ _植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
$ s! B8 n' e- D& _1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
% Q1 |; ~) w! C- u  a/ P+ ?; u* ?保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
# V6 f( U6 Y1 F3 Y3 v2 @方法a
保鲜指数★★☆
' D( R# c+ W# }1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
/ o- S- G- W1 g方法b
% ?, I# C% o+ Q1 A保鲜指数★★
% n1 p, M" V3 i2 L: t: {1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
' F: A, Z$ B, m) d% H5 V鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
8 V# @- v2 G2 K* P1 b4 V# X每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
9 s' j7 e% C% _, m9 a保鲜指数★☆
/ D4 f+ s; j) {' c& |1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
  r7 z5 {6 q: Y: o1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
- V+ a* r& |5 x, x# d+ g2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
9 f/ K) K/ s) T& K猪肝的保鲜
  t6 }* ]) S# [# K" ~0 c保鲜指数★★☆
! @) w4 ^, z8 L) W% L1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
) ?  e4 @% Z9 b2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
/ O8 A' b8 R1 ~  W9 L, w大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
. y" `; X' f8 O. m方法a
: A4 z! J5 Q6 \保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
  k7 E/ U* ~' u2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
" e- F) U* E' _3 k2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
! }2 i  J1 B. ^; o6 B! U9 W方法c
( t  h1 ~7 p' M$ {* J; x1 I保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
8 n/ \$ c7 l5 i& X& e" W( U3 l1 k蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
6 Z8 a! \4 f( k4 H适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
1 T$ M. l+ Z* b% a; |, e包裹法保鲜
0 {* h, `+ \4 K5 T! e保鲜指数★★★
% i6 T* }# R# k$ R% F5 |适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
, }; a6 e# ~* G, x, b1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
9 G8 e" d2 }! Y2 c/ @* k. E, ?2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
3 l0 R! z$ V% d) ?8 R2 x水培法保鲜
- U" v: T# Z; M& ~; L$ j保鲜指数★★★
% u9 N- M& z# M' z适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
- I; J1 n6 w7 L. l) E7 ]6 G1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
+ C& }. f2 F: b! o) A) g* u9 w* J2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}