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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑
, n. `/ i# {7 i9 |8 z# Y, F  Z  U) |3 I7 ^
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情
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' p9 Q  q, K; z/ r0 W0 t- J& V* D2 }% t8 P/ F$ b
排骨菜干青豆粥# t  r; h* z" g. f. g" D& ^

6 k" ~  j! z) p% J  m6 M& G" u7 g1 y
$ I( S! H8 m/ b& K" L/ ~1 M* Q# s7 Z" b5 Y+ Y' i1 P! u& v, j
材料:
8 E  k) I: P+ B6 P粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。
; S: b% k6 k7 H/ w
; `6 p! P1 x! R6 o* s* M做法:; E$ L. Q. A/ R( E8 T% u- Q1 R
1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;
# ?, K5 B0 z8 R4 h% e4 w2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;4 H0 a7 l! n+ O' w' V" Y. w
3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。- ?3 x: w" H! ?' L  L
; ^' @. h% l" b5 F  ^- i) G% x2 g

3 \. |1 p7 c( [) a原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
. u& A0 T' N; V
暖心暖胃羊肉窝蛋粥 1 }; I/ d( g) Y
$ X1 k2 Z$ Y& C+ ^9 {

  s6 q2 Y, ?6 m8 H
! M7 U  b  c: S- |8 u人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。
6 z( F1 G5 E; y1 `. I" z; l羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。
! k' ]/ f' S. W% n3 c+ C2 h用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。2 L* P$ C; Y$ P3 f
材料:
4 y# M* s+ J* c* u/ m羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。
5 T% A7 i+ ]6 W$ Y* ~

! D- E' E5 I1 u, i/ {
: f8 b# B' U) o" `0 j/ a. ?' i做法:- ?( I; n+ H' R$ d
1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;9 Q1 W8 j: H) V5 u0 g9 u
2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;! T+ A- F: C4 U: `5 P
3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。
" y- |- b" X0 ~8 Y" \+ d; i; z
+ }8 V! m; u0 ^7 ?7 S  q- L. `/ f5 z
PS:
' L, s9 B, K& L, q, J% |A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。

* X9 \; D) h* J/ XB、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。
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* |( d# B! O# h" u6 i' ]4 A原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑
* q5 O7 S( {/ ^$ ~! h0 ]
2 `1 H5 u* _, O8 C $ ]* ?& B; {+ b  a5 I" r  l5 l& M, |
5 X4 C" M- C$ d2 F& s* @( P
海胆粥的做法
4 f8 ?7 q- H- l0 O  [# @, {9 h% B9 j$ u" ]7 S( W
原料:
1 v* A9 G, n$ y4 ]9 O1 l6 p海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。8 G* W3 i1 d+ w8 W0 x

% c4 P1 P% @3 }& C5 o& I  Q1 M+ D+ c+ U% u" I( g8 b/ b
做法:
( T# Q  {# n6 V1 g% z$ Y1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。
7 L, O& A) P# U! g ) f% r1 m9 {4 V. s3 U+ s

! D5 n! j2 j0 r9 g3 a7 l* a3 G; S5 E, Z# p* d8 J( L
2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。
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2 W: N+ Z) O2 E; W8 D+ Q

/ C  e! d/ ]' E! l) T. E# c7 e+ O" m9 b  C* f
3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。 * _& W* A. f' x( q( |
4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。
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" s$ q0 y& U  E# F) x* {

) y2 ?# a$ f4 S8 c
0 |4 k2 z1 y! j; Z9 S) u走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。- O; |+ m( \! A) h- k; P: e

2 R, m4 }, \4 P$ _; y  ~& _
  B7 E! M- O: ~& W) ?
% i8 z  d; k% q' e8 W原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html4 p6 ?$ O, z! v8 d
9 g2 R( D, @2 G8 d  r2 s
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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑
' F2 }2 a+ H0 n- F3 W: ?+ I7 W) j, c3 Z: k) l# }) X

; T' L  \# b3 [! Z香芹糯米粥的做法
1 i" w* a' a% ^4 M" ?% h朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。
# Y5 x: \* q- P/ d( r: @糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。
, N5 T. ~1 f+ W2 W  `, j7 h香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。
4 s- B1 a6 ~5 E# D% H' x( T% M7 f4 V( L+ |, A) M  E- Z

" R" H4 b4 ^$ f- U3 p# z: |0 f: f  F1、材料:
3 K9 N4 @" a# c$ M3 K2 j. u" _糯米200g、香芹一把、清水1L。( J; f3 a+ d3 c% Q8 i2 |/ O

7 Y4 ^+ H& `; B6 h9 B' A
, r6 d0 h' S7 e- d+ u" ^; N' E, c  T2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;8 M; t: P$ [  y1 Q/ [
8 G! n2 D, K: l" `

5 C+ `- X7 J& l$ Y% l& A' b* q- I3、大火再次煮到沸,就可以了;9 F6 O5 l8 D) S7 O5 ^
" U/ g- G! R7 N5 M
0 o( Q+ ]+ u/ A; Q: V  ^9 U

4 Z. q/ w7 p' q* ^4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。
) Q$ e9 ?6 c5 G7 p3 v8 Y: @
! c! r1 W: {, P& a- D  Q+ R; O1 k. I8 ~$ ~8 }" \( e% q) v9 x
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层

6 g1 v1 ~/ d% L& q& T! w# l8 Z; L9 ]8 b) i3 [
胡萝卜蛤蜊粥 0 s( f- H; p# z. f# U
9 s5 I4 i3 d& b  N; p7 p& ^# V
6 \; E1 N, C) B" X7 _6 [, C
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。
# Y. R- V3 @2 e+ ^9 g5 n6 r5 i还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。' m8 n6 u" m8 {. B9 G6 I/ [7 K
原料:
' s. t  o+ P% z2 j5 Z粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。
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' z& J; K5 s$ @# ~5 X% _

- W" S" A! \- o6 h做法:$ p! x5 Z% `9 P! E- F& o& S
1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;
4 O2 b9 S7 }0 x3 ~% D7 d, m0 E
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2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;
3 b6 M0 P! _; d% Y2 }/ d5 Q8 C" N' q8 F9 _+ I/ I& n! H

! `" H! w4 D! H5 H* U3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。4 N; ?1 ]& J$ }
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1 V8 U- L5 N1 C4 h" M  @( {原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层

6 A" q$ L1 |( u+ k$ B0 C. L* X简单的美白生菜粥
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! a- ~; F: r3 s. {6 a3 k在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。
( ]: M/ ^1 e$ O. y, [& i3 o; M" X& \5 d0 q! w. w" R8 H* Q0 q
生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。
5 s8 {( E7 M1 T
1 q& k5 g4 h* i) t( r' r1 F* a用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。
1 q5 G5 X$ ~. u3 J材料:
$ a8 s7 C+ e) H8 R大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。
' I5 P  u3 L* w. R1 }
6 n* \+ j) O4 |3 R, \% x9 I, z2 q: K  I. i
做法:
4 q9 a- r; k* b8 m: `7 D* ?2 q2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。
' c" X3 \9 t) w. ?0 c3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。* a5 c4 M5 Z' z2 s! K0 z
4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。* ^: r2 Y  Y! q) ?5 D& H& W

. c; |& {' A' h) }* J( @你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。+ `, b7 t! H% b; |$ Y  A
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
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骨肉相连青豆粥 - O8 |+ p1 n" `2 K& |1 D7 z! b
清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。+ Q  i) a3 G. j6 w, |1 k
材料:
! @9 l. \' ?) U/ i( T3 V( \5 n3 e粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);6 @" n4 A' X4 u) Z5 `6 W
$ Y3 {$ W; F( O8 ~) D; b4 V
" \" C, {7 ~. J1 \0 c

9 |( L+ b0 v4 Y, E$ U- j9 A- `3 H做法:
" W3 `$ B7 w. R$ d! n+ j4 Q1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;/ N- V: a- f0 i) y

* l2 S, U/ n; L9 R4 K  q* i. [! u, N& S# ^4 O
) a6 S, X: b$ ]6 C# {
2 加入青豆,旺火煮10分钟;0 L( _2 F' C8 M  u5 M9 A

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, j; P" j- o2 s+ c3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。1 b+ s1 R( s# y. j$ @- m  s/ G
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥
% D. z! V, K$ D" `0 `: i' j. e! J1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚 / @% G4 R5 t3 @
  k: L: X, T* Y- @3 W7 z
2、翻炒到猪脚挂上糖的红色3 G/ Q% X4 d! S1 u' a9 }

% L3 o9 F- Y) G3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒
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4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂
5 c9 \' O- Q; `. {2 `3 w* v
$ V& u9 A# w- v+ R! B5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~
: D- f7 Y1 \* p. w: d" z# g5 M) [% w' Y( f6 s$ f' |( G4 r
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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