【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315

& Q( y% S# e! A  K4 C    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
8 ]: F* O3 j& P) Y

& l/ k7 X$ ?' r0 F3 ^8 _5 I; J3 Rhttp://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp
5 @9 J  _$ F1 ^+ D2 N
是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315
2 u( U2 @$ \6 m# h+ h7 n
* u& l; S( W; f4 k1 T" J% a    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
5 V) C6 S$ x$ T# I9 t
8 m) W0 X+ r% M7 p6 R+ T7 A
http://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

: S) T& ]0 H6 \
% q$ T# }2 c# k* N红烧翅根
, l  \9 R, Q3 _5 [! F主料：鸡翅根
配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
0 p; s1 k" i' \; d8 c( f  b# b& W做法：
1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
. A5 D6 e" d$ p% _3 B9 d! [8 i2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
3 e( _1 A: V: V% \  _2 x8 c3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
4 最后出锅装盘。
: \4 Q  @% P+ S

lily_zl

, \, L7 \8 |' ?. u7 n( T. f3 X, z美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
5 F$ l* G# k5 p0 h( i; h) Q: ^辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
1 将面条煮熟。盛出待冷却
9 o; ]7 C# Y) W4 M2 K6 |  p2 m2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
0 q$ G& U, M# p% [9 P3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。
2 l. ?- y( J/ z3 i, F  _$ d
下面这个是今天刚做的。

lily_zl

' g; k6 F" z* i/ n1 Q  W+ ?) x
, O9 B; l( }& j$ p" C' q  T呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。

我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
5 `6 _, N: I& l5 M& U# f0 B1 D热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
43370
我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
2 ^8 R% r9 s6 R0 m( b7 _lily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

' D$ O2 @; n; B4 i偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
plum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
5 U8 H  z+ R5 Q% dJane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

% o0 D, B1 M1 X$ t0 {. f
% s6 p3 i6 F3 t' j6 c, T! x还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。