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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑
! P# D8 u  x' e$ c* H3 w: x& F4 b/ ~+ f8 ^
敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!; @/ p; l9 S( O  b+ a
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                                  美食电梯:
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    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
8 x# E) T3 G+ Q
: y* L, D7 f; Z' z3 s
/ y9 K& p% h6 s' W1 i1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi+ k6 b# @3 ~0 s2 k, u& O, L
3 ?7 o5 {% ^9 B" g8 M' i3 [
2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
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4 G8 V7 @9 j5 O" a4 N6 [3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
7 u4 O9 T& E1 U5 r8 P9 g7 j! \% F
8 G/ z7 E2 R7 Z6 r4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
! l/ {9 o' v. W9 Q6 G. B$ _6 ]/ o9 v& g8 \/ l! |( \5 c
5.  酱牛肉 —— xxiuzi

$ N: l# B2 ]! D2 w) ?; W
* S! _+ e4 ^  k- `5 U  n4 H6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi8 ?/ P3 m# R! l7 ~+ U
0 v. w/ [' d, Y$ F( ~# F# d
7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi0 _; ~! k6 D3 d% i% h8 `4 t4 h5 C
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8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
1 U5 R- A" K5 P3 X5 ^% _1 G/ l; e1 l; q* U
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9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
% q, [) g8 y5 ^% a- y) x6 N4 Z
- Q9 h% O7 n! R/ Y' P3 g10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
$ _% @7 V3 f) c* X( ^
% e2 X$ ]* p& F5 U7 x6 X# T6 l" `11. 文蛤蒸蛋—— 网球
7 j+ s- I7 J" y1 H$ r: ~. I% S. r6 Z4 Q0 C0 R
12. 苦瓜酿 —— 网球
+ J5 l7 h3 g9 G( D6 c
' p: n9 I2 B) l* H13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球1 H9 }# Q3 t- ]& \

+ {+ q7 d, `8 B$ a5 {14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
) ^, m" N& J3 u5 h4 y+ S8 w; n+ {! _5 I, h& R+ k
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
; K% E# f! n1 _' K% M0 Y

( B$ v5 J# C5 M, U5 o
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
4 m8 |$ w' q+ S& x9 d3 L+ ~
4 j9 q' d7 s0 Z) W2 _/ _( o; b17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

( C) A* q2 @5 ]8 a& c
) g+ {/ y* O- w) ?$ B  K18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
2 g4 ^- I  T4 I# u1 P
+ ?1 w! d; ]. Z% r; o
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
" h& r% q$ {& l
) ]) _/ \2 h9 d8 F: R4 ?& p
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
1 Y1 y0 T, H8 L) V% Z9 D0 E. g9 k2 b& {
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
4 w* t- h7 m" d3 ]; @
" a6 d+ ]& V3 N/ K0 y
22. 酸辣汤——咪咪龙8 R- Q- Z' X) x* R" B
9 [" l$ Q+ c- M! t. y
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
% N0 M9 n% T" E; m

. @9 ?: H1 f- F* ?9 S24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
. X# l* Y: I( a2 O  {( ?7 {; h! `" V  F' k( Y0 Y* Z
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
, l$ }8 v9 F9 @
# n4 k! N5 o7 B. U6 u( x
26. 改良版玉带千张——happysongsong! I/ A; ?: o4 b. ?% a  T+ [

$ Y, ~4 x/ K; q0 d  }8 @27. 清炖猪脚汤——happysongsong8 V2 t8 |* ?4 P% g8 S& r; t
( \1 ]) R, i+ }$ W9 I" T* K- x, \5 Y
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK( S- ^: ~% z) M+ N* D1 T$ \

: \& S1 {# i' ]: B% n% Q0 U29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡8 t( o. Y, K6 C% i) F: A+ i

/ H2 h8 L, y3 S) S30. 四色田鸡——ILOVUTIK3 H$ z# h; Z# [. ^* c2 ^

  z6 e& q7 A0 b4 q, [7 a31. 花甲醉舞——ILOVUTIK6 {5 ^! ^2 e0 u: U& o
0 L" l: r% D: }. L
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球7 _7 m6 v- E& z9 l% I- A0 t* w) e

, I9 u1 _% ^- C( z$ S" {33. 香炸芋丝裹肉末——网球
3 F! J+ B5 ~% J* q! a/ [* N
4 q% @- D9 l8 ]; v2 P8 d34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
) z7 V: o" c9 b% B9 ]& E1 n* o% T$ s# T* Z7 P/ b) F
35. 菠萝焖鱼腩——网球/ o$ s, Z) I  T0 A
0 x; @9 x' @* F! P9 @
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球) V# L+ O- {6 \" C8 s

. b2 U" D" i1 w+ k7 n/ ?37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球( {) |6 T8 `0 W9 R' k

; k2 Q1 d: P9 S7 h+ {, _38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
8 h1 g4 a: E1 E
, B: R" t6 s  ?# W39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
4 n4 ], [8 o0 m; X
  C6 f$ W7 t3 \+ f( O40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
0 \& E2 |, N3 E9 r9 l/ J3 _2 h5 O$ d; f3 Y# M; C" f/ a
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong( G" p# Q8 f# o4 L

2 M2 P/ B+ d6 l& x) Z; e8 w42. 茶叶蛋——Happysongsong; ]  A# _; U$ w

  p2 m( m' b. i4 l& i43. 佛手京白——网球* X" @- y8 N4 J: q- j' W- h- V

$ n7 ]% S3 b5 w; i: x44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
4 q$ e( }( t, N) L- G- V5 j( H: G  @9 w; G, n
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球! b1 L, _/ @# k- A$ }6 ^7 x

/ y2 r7 U7 ?+ u5 e46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球, {% f1 N" C8 P6 k2 n
/ ~) J! |& Q3 O( g4 T- L3 X
47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球* g2 F' |- {9 b' y: ?# u

- q& W0 A: d; s4 u" [- C48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
7 F! V: G4 L; s  A! f5 j6 K4 G& U! }1 I3 R' i- i/ K
49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球5 ^. k. q# y$ k% q; v/ H' X

, `. z. [" a2 K' b; z50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413" c+ C; K; K+ c2 P
3 ^! D$ m& j: Q  s& ^5 w# t  z' u/ j+ b
51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
) Y2 Y/ j% B* X! b  P' w( Z; i9 r
8 P4 a* Q8 C8 K* Y, E9 O52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
  e6 F; ~- N1 N5 j( j" _# H, i$ x! Z8 n, L9 u
53. 麻婆豆腐——Happysongsong
4 E" `# s$ Z. |0 x! j; Q' j3 D9 c+ o. {# A7 L/ p6 }
54. 干煸豆角——Happysongsong! K( A( P( H& G

0 p9 Y" ]4 d9 P55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong$ M8 f# o1 A: C7 P+ z
8 g& h" a5 O! f) t4 e' W
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球& ~& y" L( L3 X6 b5 u# b' A
8 Z+ H' G" K3 Q2 D4 a
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
  w5 t+ I* {7 g" [5 j) g& N: [0 ?3 B6 @$ ~) E
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
8 K# V8 x, L  H# `1 g
- k" g" m: n7 `8 q+ ^/ S. J59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong- u" m9 z% C$ e8 _+ Z! w* Z

& F0 r% d$ Y8 O: c/ j% Z/ y! P+ i60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl! A  f$ o! X$ _, ~; U% [
& m* G! M" m/ b. U
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
8 s  G2 W- D& Z* o, k
  R$ E/ H& |2 g9 H# [) ]/ ^. U62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
9 o4 O7 y/ k2 [2 z; Q" A3 r6 D
$ S; f3 L: j6 }- B2 p+ s' ], L63. 酱鸭——Jane_xyp) Z' L% k" d" [2 j0 j
( l3 U% h4 F0 P1 V2 a6 I
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl  G: j. X- [$ {7 y

7 W) F% x4 s+ x8 ~2 q% h65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球- u+ |" `: `: {- I

0 r3 {& B- P9 E; V. E( @# m! l6 X66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK8 ]; [5 M6 E+ c5 M' V1 J. O, ]

. x, P0 v5 v, y4 Y- ~/ v# e' @67. 糖醋排骨——xxiuzi' C3 r9 o# f4 ]1 `8 q

( L" Z# Y6 h0 c6 C68. 凉拌椰菜——网球
, B  |0 s& w: M
/ y+ l4 b+ T5 G3 G69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl- j' M1 G0 D, N% c! j

; M8 w% O7 {0 h; a2 D, D" s70. 五彩鸡丁——lily_zl8 `7 u# b6 x( {

. P- L( J1 x; Z. L* d1 q71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
! C  ]+ ]% u! D9 Q1 q' j  ]% K; G3 W- U& S) i
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
- x# a- y+ q' r. l, B8 m$ t
: \: l, p* c- |8 _" {73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
8 ]) `1 `  `6 E
: c4 ~+ `! P7 u. S74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
) L: E4 k3 W, P# Y) K. n6 Q' U
! b7 Y' E2 L* o! A0 V( \75. 川式回锅肉——lily_zl1 d  C7 i7 i: [: R0 x2 {

% v. A4 h3 Y+ [5 c1 `% f, r& J76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl+ u- n3 L7 R- W2 G

" ~* d/ ?6 o& N* ~3 \77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
4 ^+ d" f- M+ x& k6 e2 Z
) A& |! w, Z% E+ s# I- c
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
1 T, s9 K# ^# c& L4 @; p, `- a* _5 Z' t9 G
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
; c. w6 }5 b2 c+ I# U( t  z/ @# S$ Q' C2 k2 h
80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球! B1 o3 w! B; G4 [7 ]! e

0 C+ F* \+ a+ a4 h3 x% G4 ~81. 糯米藕——遁世的野草
$ V/ z# `6 N: z1 L. ~3 P6 f' y3 q1 z, a' U( n! T) p& p
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
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83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
( k" t0 p9 S8 u& n, A* |
4 h( e% q8 z/ b0 ?84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
' q0 e# @# D" @# H- I
  V! U, O% m2 j7 q- t/ B85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
% J) [# F! {% y& q) `5 ~& h4 u. B* X1 j" L
86. 芙蓉乱——vichida
# k  S, P8 \6 s+ ?8 ?* y+ q" S" U0 E9 ~
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
9 ~2 p' r  m( B3 Y+ v9 Q6 e
( J7 V4 y8 w6 [5 R/ t! W; N8 F88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球0 E. p6 Y  \; `

5 G& L2 B" a+ [2 P$ H+ c89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球/ W1 v: r0 {& i' Q1 [$ x1 N
9 v) [  v1 D; r* M7 ^
90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida" N, x8 A& ?5 j7 Y

; S$ d' J  F2 M! b) Q8 P91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl6 {; F* r4 {# E* ~- m+ P8 F
3 V* f0 c+ C; A
92.芙蓉醉——xxiuzi% S: _3 ^7 g; a" r* Q: e8 H8 @
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93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
$ d- ^" t$ c6 Z8 q/ r% G" d+ Z+ y/ V
94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
" T2 t* p0 n, N9 o3 A
( ^* }3 a3 J& }. q$ X+ S) s3 f( [95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl' Z% F" }) e0 u! G$ J2 \5 ?) K
2 n- [: }0 X+ r7 j+ E
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
. Y3 l! L/ Z: }, R, m# D* z; x6 H# k  m5 d" q' A! q% m
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
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+ {9 n( e/ W% j8 J98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
" o( b4 Z9 |3 q7 P, ?
2 u) ]  r6 C, |5 L99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
6 f3 }2 q% ^8 {4 y9 R1 i0 c- d4 O( _) f3 w0 K! [- D- H* Z
100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球5 @3 ?' N8 j' ~% P
- D6 X) l# o; k  Q4 n2 I% R
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
% \* n/ v1 k# A

; A" Z: r0 {/ I% V$ F$ {102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
8 s' L- c6 z& c) b2 D) L/ e& O& I8 d" p: ^; L( @% Q" d
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
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, H2 M' |7 k$ G2 k* U7 {104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
( v) v) ]4 R3 l4 \' y
- H$ z; V' n8 A2 {; z0 ?105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球9 N  I; t5 }1 w9 f7 d- A
( Z8 ^% b$ Z! m, I; ~$ b
106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi# K, q0 V" l$ L( Q7 h

3 f0 [, L! t7 t* N4 m5 p  I107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球7 f' u# I7 k, \% Y/ v; y1 f

% K6 [+ J3 k& h: s# k- M- f108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球$ p+ ]# Z$ `# B$ V- r) f! M4 R
" Y: K# G) }- U: M
109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球& x" w9 l! A( b2 E6 T3 f- d" j
: Q. X. E6 M1 @5 c) a4 J
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl- {5 n6 ^5 y$ E" ?, v
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111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
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112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
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113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
# ^% H2 K  @; O( d9 w6 w- ^0 D6 h2 N
114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球2 c4 \+ W4 R0 d+ i8 T' x  n

; ~: F4 f, t+ Q0 t115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
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$ d7 v0 y4 E/ ~& {6 t/ B2 b116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
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! v# {4 y- X% k' n( s0 a! `1 ^117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
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118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
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119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
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120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球) F- V6 [9 p8 l; }, C) c$ ^. H

* P* a% K" {2 Q, I7 _" T121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida  `2 c$ E0 e" S7 i" \, c$ T
" J) ^# D1 d) D5 s" \
122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl9 G' _* Z& V+ R$ v7 ^5 H
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123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球4 W# F# N+ e  @9 W
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124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
9 [, L  u  c9 E( p1 |1 E
' [) k6 _  ^9 x- R% Y1 L3 l9 u天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:% w1 F2 I0 a# b
0 e& O1 S6 o4 a' Q% {
1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
+ X% M5 ~* P& S) r
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: C, e8 q3 b: T/ U$ c/ F, ?& Y3 H( s3 T) R
2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。7 s! w7 e. a4 f' s: h% X' K
5 d- `* j; W( e' Q

5 Q- X2 `) w3 R$ k% W0 Y' I& l6 f0 G3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
) B! ~3 y# u% M, R1 E0 L2 E* @6 p0 u* R- f6 N9 \- Z  }
1 `; f5 C1 B0 ^/ w4 ]  I
4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴) w9 w6 ?: y3 f5 F
9 G, b9 q0 ?# j2 q+ b% S
0 S# k3 Z8 H( G: Y( X$ k
6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)
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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......6 r. j7 \/ {1 U2 o: J

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8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
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9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧....../ g; D$ `2 O6 ^
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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......+ A' m- W1 P$ a: d2 P% w* g4 u
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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。* V0 D8 n0 y' U5 J

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15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......* x; H+ O% t* I
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:. x: A# }. `: p6 ^1 E
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15.拌匀、装盘:; x" ]1 b( O# x; o: ~; B

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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......+ [# i) E9 u% f6 A" s9 s% t; _

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17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
% c: l: G6 j  ]' n正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
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: K4 B. \# A% H: g嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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