杰西达邦中国影迷会

۩杰西达邦中国影迷会۩

 找回密码
 加入我们

QQ登录

只需一步,快速开始

搜索
查看: 3587025|回复: 1091

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

[复制链接]
头像被屏蔽
发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑
1 V( v) y% e- Z, L% ^9 a1 x" N7 U3 \' x' ]5 R& X6 N
敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!+ |4 s: ~* S, E) H

/ s! C4 u6 O( X  }( {. p$ d+ m% [, S                                  美食电梯:
9 K' X% a$ N- {) o9 n. v
1 w5 m3 U7 B/ y3 N2 \) ^; p) Y6 `- g( b# q- T2 X, @+ x
1 D- ~& P5 ^( F- D) L5 R

) w& L- J9 v/ f4 u( }+ v
/ @' |1 v: B. K) r5 f    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
* [, F# r8 ?" L4 k% s8 j' U
: H+ T) C/ m- V& i, ^% h6 t+ t% K# d7 M* b9 {0 a" d
1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
( t1 K" w$ R, [6 a3 X# k% D& V1 ]% F  F
2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
& U9 y7 ~5 ~- ^: E4 \9 ~& {8 p% Y- g6 Q
3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
: F3 n% b0 I' \( v- m- p
4 o+ @$ w4 y3 }" u: h  E" O# s4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
+ W1 j7 ^3 G& B2 G/ [5 t- P8 H6 N) T7 A
5.  酱牛肉 —— xxiuzi
, u& k5 A! Z5 y1 o- G, h5 ^) S
3 q' c  W3 x) O7 x, O% U
6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
$ V  _2 @7 f, M# Z! X6 h6 [6 W# T# P! v
7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
; Z& z# @4 E2 M# @
2 J0 ~& U0 d; }6 u, T7 P
8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK  ?. k! N  I. q" e4 |/ ~

: l+ A. a2 b" p3 u, w9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
! M& i, @( E( Z6 n. Y( D: V/ Q( e
10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong6 p$ x  A& D$ N2 M+ J

, Q5 ~5 g. @) q, E9 F/ b11. 文蛤蒸蛋—— 网球
& P$ _: m6 r$ J! p- l3 {! ]  k
! S0 I% i% e+ u12. 苦瓜酿 —— 网球
, s& c4 m4 O. d9 S; G# c2 ~4 a1 V' J) ]4 A) ~2 N. n* }
13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球5 @$ x4 |' s2 r  f" Z8 o2 {9 {6 Q

7 ^- \% m2 c% e14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
2 t# w4 N2 y! J4 F! u/ ^$ T$ d0 d' }6 R! U# A- g! N$ Z' @
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
& D2 l2 k* ?$ ]: W! E, Q
$ x5 Q0 S3 T9 s* J( e+ W' N
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
' B. @! u7 {7 R* F% }+ S: Z% ], B8 G0 ^4 J3 \5 L1 q4 l8 H# D0 d" j
17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
$ @- w' R; F3 S1 n$ x2 V$ s
, r5 e& |& f- E) Z- B* F: U
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  $ T8 Z% c; Z/ P% \6 N

' K" T. x: z# G7 F6 Y. @19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡 8 K  h/ w! l6 \: r5 h' C( b; X# c

* V* b3 T: i9 D2 c! H. _8 N9 P
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
: A1 U* N& w/ z" A: O& i+ M6 `% O7 s7 z! f( c2 U1 N+ C
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
4 X9 x. U+ {- E

- {0 k5 X5 l1 J; J4 U22. 酸辣汤——咪咪龙
% e2 f" H! w) Y/ C" N  \+ _$ [2 b/ H
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
4 M$ f% n% M+ y; t% ^+ w) e

4 W+ K7 E& U) L; L! X24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
% h; i$ ?5 H8 X$ {7 m, w
2 Z" d- I- m4 U% f  e, u8 ]9 \, d25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK. Y* r7 K. H" L: `4 O  C% U* ^! S

! E& s% ]4 X2 B9 o6 C26. 改良版玉带千张——happysongsong5 Q1 ?$ ?* t4 I
5 b: I/ y% o0 T5 o% f5 e
27. 清炖猪脚汤——happysongsong$ S3 t. a0 R/ q* t( ^% `

0 }/ y; \! m6 w) {+ J28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
6 D5 u3 u( P% t% J! o4 \4 {' f1 {0 N' x7 X- h# E
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡+ @6 Z+ R$ Y+ F2 B4 c( C7 d0 D# X

7 }6 S' F& f7 F% x2 s, q5 h9 B30. 四色田鸡——ILOVUTIK5 `% z! k/ m0 b3 N
: D* ?: ?* u! M3 q: `3 O6 I2 i
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
+ J+ ^) M  t( f# e- I9 x8 F. D3 q/ i1 `/ ?3 }
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球; U( ^' s6 A- ~7 U, H! `

9 T) @  z7 A: H& Z% x33. 香炸芋丝裹肉末——网球) _. h& s* f0 a$ k

9 |: R3 q8 ^7 n6 l3 C/ y" k+ b34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
5 t( G! b5 D3 S7 Z, n" {
4 S- [9 t% o- Q' @* u9 e35. 菠萝焖鱼腩——网球
: }5 f3 J& Z! b6 ?& N2 q" G8 p) K- x) I5 O
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
& d: _1 ~' p8 q% h8 y" u
# m* A3 g# e3 D: s37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
' D* N4 ^/ T$ s' E1 f. ?0 b. x& O
/ X6 e& u; {8 Y" T5 w* g8 _38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
$ K& @3 T3 B+ p# W+ X
0 A9 y4 \, t$ b+ ]4 @! F8 o39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆0077 s8 @. _! x4 i% F* Q8 T1 z& `

" d: r) G2 ^3 S0 F40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球  S% c# C' V7 i/ z0 A
$ o7 [% Y9 U+ r' r9 E
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
) w. f9 E% B# G9 y# n7 f3 C( d8 O3 g' F" Z4 X3 o
42. 茶叶蛋——Happysongsong4 V; l: Q+ a" v! L% N* B+ \7 l

+ N6 A. Y3 B( y$ r: Q43. 佛手京白——网球
% \/ n- ]7 h& f7 x% \5 d" N6 j' T+ w$ l1 a2 `" L+ u
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球% y$ Y7 Z+ b* _" G6 \' I. G% _

4 v8 y- h! @. H  p* o+ [45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
/ ]# L5 I9 h9 v% G' h7 C$ h6 f* o9 O+ V- S% [- q' M& J, L) D
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球( Z7 R1 h& f# ~2 q* g5 A
8 ^  N6 G, Y8 b3 ~+ \
47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球$ n, L. X. T4 C$ O' z6 p$ h
! a% [, R6 y2 K5 U0 z
48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球& m2 S* d2 x5 m; ^" m
0 k7 Y7 @  r" K3 s
49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
, ]. ]9 ]; w  o" [4 L

' {4 X9 b2 I8 d! V/ ?/ l) A: }50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413' W; r9 C5 T' ^6 [9 a

+ _& u% D5 g/ n0 M% w3 T51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球8 \- v* B  {9 w9 H/ X8 e
' x0 L- m' v, I+ H- b3 U9 a0 G
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
% U8 L0 [- h  }' |/ W  n% H+ ^+ O7 W) w0 s
53. 麻婆豆腐——Happysongsong
. Y& R9 J) ^5 i+ J$ N2 L2 V5 F- t2 k6 K8 }" L5 E
54. 干煸豆角——Happysongsong, v$ o& V" ~/ E, D$ c5 j" g6 J3 J
# ^- @, k+ J0 n1 r: P7 T3 R6 J
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
2 ~. ^9 x+ b' y: Z' ?) ?- p+ t
9 t& R2 ~( J: E: ?8 G! k56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球2 V- }3 U7 }: g' \: U' G
/ Q) S4 C0 x, W3 l% _" n5 k+ M
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球2 f2 w+ s: z# T" A2 }) U

4 g. n7 H9 K; G$ Y8 s# L: ]+ O58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
9 q7 n( h" w  d# I, {+ `, R6 \. ~  S+ t2 y8 T
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
  ]8 g2 b/ O  [+ `+ u7 Z7 U
6 B* n: O; A; q( w$ P; P60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
1 Y& L; x! }1 E1 \# R  S) N
- G$ U1 V! H( ]! V$ `/ b; ~61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
/ \3 X- \- B# Q9 Q# \+ B9 X- q) u" C4 M3 Q. w& {8 A9 Z, n# P
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl0 d% K9 [9 Y* O3 S
6 l8 }9 g1 y+ f0 X0 Y8 d, K: B
63. 酱鸭——Jane_xyp
6 ]8 C# V" o2 J3 ~
2 Y, i# `7 [: `3 Z* w9 x64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
) T8 m+ Z7 ~( r2 B% `/ T- Q" r' @! y# \
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
% g9 N& Q3 @. `1 W% r  t  L: l
# ^2 m, `7 Z3 u. ~: X66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
4 N% h- f& J- [2 \) P0 c; M2 `. o
67. 糖醋排骨——xxiuzi
; h( ]+ t9 y4 j7 Z! R% n2 R( s
1 y( c$ J( F# D, H  @; h. z5 B68. 凉拌椰菜——网球! t( }' j3 h# r. C8 t$ S& D3 O
0 n& ~3 k! _' _4 A2 p$ c
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl/ ~- R' G. k8 K& s2 V
+ q  I! h5 V$ g! [/ ^$ q
70. 五彩鸡丁——lily_zl
! j6 \3 z! l, W
" I* o: F! z' j) x/ Z71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
6 P6 P5 Q2 t) r; @: R6 g" H1 K
4 u) q& o& `1 q0 I* T1 \7 j" U72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
. q7 _# Y4 P$ \( N% T& l# a" ]6 j$ G$ C$ J" [) C
73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
! [, \) O* N* R/ q/ A5 l# ]  z8 k% i! ^: u
74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球1 b3 X9 ^; d) J) m

1 p0 N5 Z/ }: ]7 Y+ C5 x- B75. 川式回锅肉——lily_zl8 t+ ~3 M$ e( ]2 H5 E- B
0 S7 b1 C: ]" [* @
76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl6 l8 g$ ~% w5 Q& N; e6 }

4 ?8 Y4 C* `4 \" C  F' S! S$ w77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球; G, u3 w- w9 A* {
9 [5 ^* Q, A; A3 z) k
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
1 v. H3 F1 o- Y! h6 z
" @! Q8 p( L) v* P' `5 J$ g79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球) K2 v6 [6 b9 g8 U& ^: n' g' [3 L
; x1 H- M1 }! ~1 i1 V
80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球5 F, [/ c# J/ i" @

: `8 A* q! H, L2 Q$ w81. 糯米藕——遁世的野草
$ T. q9 ?6 m5 d7 W  X2 Q2 A( i$ a3 K2 S* \
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球; S1 F7 W8 Z9 h6 {( n. o' w5 t& u
) e2 M. D! q# A; C9 w4 I( r* [
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl6 Y# y' c3 P: s) S

! G# Z+ V9 j$ z3 T/ J8 {84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
* F1 A* n' n& z6 k
; J# u1 y2 C, H& V1 \# b85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球4 S7 {7 _" p1 u, d' h0 K$ K
+ N5 l% K! B$ S  f5 s! J" K
86. 芙蓉乱——vichida
5 c5 }7 [& s9 x3 u: U" w9 t3 G1 I; R3 A9 u' A* K3 W% w
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
! s. M2 n) D& X1 l% w
0 j# L9 \$ d0 w, m! o0 A88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
+ a; R5 u6 Z$ l& c3 v
3 W+ N; C  K% B! j# _89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
7 S1 |! h9 @; N( E4 f( A( M; y; V4 |: X3 L3 w
90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida& a& W' P1 a5 L2 d! T4 J
& u6 ~7 q7 e  O3 Q# e" ]
91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
4 {5 ?2 }9 d' o' b% M% ?& C0 V; D' U
92.芙蓉醉——xxiuzi
5 x: |/ K! H9 O. E' c3 z- L  }$ x9 }  H5 W5 g+ O5 ?: K  b
93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球- J3 Y" a/ W% d6 O/ G' O; Y
8 p- t8 g# e% I  `7 x7 k2 Y
94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK! ^+ O6 I: S4 Q( ~9 I( c% e

) @# ^+ z$ M. Q95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
" J; U( L/ T6 p. |0 O9 P  b, J
  C5 a5 X+ ]/ n! r) T; Z" a) l% k96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
: L0 ~5 |1 L+ l& X: T2 H, J& w7 P. z1 P- ?4 [) d
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
8 |. t# B, ]* |( [9 f, s7 ~  @6 o# h% l, b: ~) @# v2 x, G2 f( D
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
0 ~5 Q* d4 \' W! y; X
" G0 `" e& a3 j& y4 B6 ?+ s99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球( i) I" q& Y8 u7 O% y# r3 k7 m
: T, P2 _, d, `2 ]# U
100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
. |1 t' M  t: P
: a2 ?$ e$ l/ r7 b5 [4 c101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
8 y2 B+ V0 ]) N1 R$ O

  M' T) b- v  j3 z& a" r, d102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi, }  c! E( W' }  w) @2 a

1 J# e: n3 \. m103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
& ~+ s: u5 G6 e) G/ e# ^' p. A  m  F1 f5 G
104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi. p+ k: F% e% f8 P2 o8 @) o. s( A

( ~; Z( z/ q7 l) J& b105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
* k7 W9 U1 E6 g: f  l0 n5 v
: [7 j- a; e4 m( l& ]% t# D" h106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
. s: u/ n% j5 C$ o/ `5 p: |0 o" y/ u6 `2 Y6 I5 v: s$ c
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
7 ]  d4 m: I: x4 I6 e5 w4 J% ]
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球2 c2 l. d) k$ N* U3 ~
" L" N: i1 [1 u% J" x: I3 I$ {
109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
; ]/ |; x+ T6 w6 s; _2 [
! G, u2 ~9 G, j110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
3 T' o0 Q0 r' F% c! L  X9 m
  _8 B8 \; X: h) {# d, R111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
( y. }5 J6 b! p2 M
  q) H9 n# G$ M5 |112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
$ ^/ |  p3 }* p
9 c- t  V4 V# _0 s% c' G113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
' c0 h5 j2 Q- @4 D) K2 b
/ x; X' o4 K$ P7 J! ?: a4 m) ?$ T114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
, Q1 A6 d8 C/ I5 R3 d
9 @7 S# G5 s( n3 v4 ~
115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
8 n$ ~: v6 x' e, X6 j
, O5 y$ i$ q- \& w1 @6 N' o  i; p- @116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
' z# _8 }* W5 N' W$ g8 s
3 T! F0 n5 M' p$ p5 v, ~117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl2 z' B" P+ Y& ~- u  D* p9 ^* l

" m3 B, B9 G) Q7 q: E3 q& }118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球$ w" u9 s8 D/ j. D

; w- u( A6 n" W% I2 N% \& O# G* j1 x
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
+ J) a0 O8 F8 m% L: h+ X6 g5 j " v3 T6 d7 p  j$ ?3 V) S3 ?
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球* u0 M: E2 ^* n5 G$ @9 X

" g+ P- X' K! [' b; Q: ?  x+ z* H121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida: `0 P3 u0 ]0 B- V) l/ _% X( ?. Y

7 u. F# a/ Z9 @' }( I122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl+ r2 k& G: \' y) @0 Z9 X) Y
. [% I! i" M, j' f& g; ^
123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球2 i( [/ \; ]# M7 S2 l
) @% ^5 [8 N" s$ ?! L5 l5 c
124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
9 y& b3 s4 H; w" T8 h
& l: y' ~1 n5 ?' f6 ]
; K$ X$ X/ J/ d8 \; p
+ h  \/ W: Q" D( r' X

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?加入我们

x
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 & i' ]1 _# _' `$ d7 b
  z5 N1 o$ ~; \3 L) m
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:: N5 Q% |0 C! T: t+ t

! z+ t1 A& _" A5 E% c+ P1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
$ Y- x8 s: q* _9 z0 J( N
. R. i% A8 L. I% ]0 C% a+ n3 ?8 Q3 k& y! a, i' k& Y
' r' W  j  g& s" y, B8 U
2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。# ^* c( N2 y: z

2 w( w% d/ w, o8 D! w% o: \
$ u1 n1 m' L: t& H. J% V3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
% P' p4 ?# E4 O  w( e& r3 I) O  o0 Q6 [

( ^8 m7 I& i: @- B4 X  C4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
; \9 w# d7 M' j9 {7 _
+ a9 c2 P$ E0 [5 S
* ^8 }7 l" T$ Y: r* F7 G6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)2 Y' o5 ~3 Y; k- p/ q

. b6 A3 P+ V$ E2 v/ Q3 D1 ]4 g& Z6 y& z
, J  W& f% P9 i0 \/ q: X
7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
* U0 z) ?" ^1 g  }; K
) g  t& D9 t/ h* Y
5 K1 D$ U7 s# E+ i. V3 `1 S- K
/ H6 f/ d; [9 B/ _8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!2 U% _' Z) v: _6 v; a$ n
3 Q/ H- {6 \. [
7 o# f% K2 k3 M3 g% e  S
9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
7 Y* h0 M- c$ Q8 y
* m/ r& I5 J. ^* d0 l5 ^/ x/ _+ o# R# ?, g% {1 |
* J& e$ Z- a  N  F  w
10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)7 i' O! q2 d  e6 L) U
; x" ^5 T4 B& n2 B+ D8 U
. n3 E; v7 N, ]6 R; ?# ]

7 E& \- }  c; ]0 t9 e11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
" d) U" A6 R$ J' R9 E) E% T4 k" i& \
  y' p# A5 X! g" Z$ ?2 ^5 i

; s" a* ]1 h1 C/ D: i$ k0 T+ A( U. Y% S! d! P
13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。+ w; ~+ v2 W+ W' t

3 C$ k2 x3 H" z, Y$ M" ~8 D0 j3 o0 @/ b7 P$ U6 J5 ~4 T, @
15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......) s3 G" Y  {- r7 g
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:! {7 m. {0 B2 ?9 Q' a. y) K

$ _1 ~5 w" Q! a( ~, C
4 Z, S: h4 ?) C+ _2 Z+ r+ v
; `8 X- O- O; c+ F" [& u1 M3 r

6 \3 ^* E: U6 s1 g
6 f& @+ H5 M! K$ V2 |15.拌匀、装盘:
( N6 Y( v/ {  s7 G3 d# O' c  \

5 c2 {7 P! `: g2 O; s7 e
, Q( D4 f5 `/ n. I5 F
+ ?: u# O8 z/ W" S% T16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......$ t  L3 Z) ~) ^

1 U  V. c1 v8 N. y3 Y/ N; C* C5 U, h5 L; b
17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
$ P. W! Z3 E9 F' Y正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
) j) O1 ?& c) x! Q: U
1 g+ ]3 U, `$ U5 Y0 |" i# j7 r嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
您需要登录后才可以回帖 登录 | 加入我们

本版积分规则

小黑屋|手机版|Archiver|۩tik中国影迷会۩

GMT+8, 2026-7-24 03:21 , Processed in 0.069015 second(s), 6 queries , Gzip On, File On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2020, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表