杰西达邦中国影迷会

۩杰西达邦中国影迷会۩

 找回密码
 加入我们

QQ登录

只需一步,快速开始

搜索
查看: 2146051|回复: 1091

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

[复制链接]
头像被屏蔽
发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑
# s3 ]' K! _% @4 n' t# S
  Q7 z6 ?8 J" R! R2 h敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!* u# P! m9 v. j7 R
: _! p8 m2 A8 [
                                  美食电梯:% e) P2 Q6 N( t, p! \$ L

4 {2 o( y' e" e5 U  P8 q4 ~
% }2 e# z% R" ^3 f  T7 y# |1 T
& v! A% d! T$ K7 n7 G6 r9 N2 s" F9 G

$ k2 p  Q% z# `$ H, U) O* P8 m    (点击以下菜名直接抵达美食地点!), A1 z6 Y( s/ |

, U6 P$ i- h& |+ \
  E* v& n  |" j0 [/ u8 W3 U* c1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
) \1 S) B9 h+ `! `8 N
7 D" r0 a+ C& u6 P* h9 l0 d  \4 [2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影# v" r' S+ T6 M/ t

! d# i- y7 t; _- ^3.  海天黄鱼 —— xxiuzi! Z$ P% C' |4 _& ~- \3 L
. H6 {; o) E  C/ O8 L
4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi' M" F. }  n, N

! l  |9 `+ `) Z3 _( O' q5.  酱牛肉 —— xxiuzi
$ `& s4 v" _! T* J9 X( _
# R5 L7 ~5 l- h% h5 ~% P% M
6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi" [' A7 t: S9 `' Y8 u# @
! p- W, x8 _% p& H
7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
% {# W; J  i1 w- {- X4 p
( w2 ^) G9 M7 U) E
8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
) c& H# z4 i. I- Z
: E' P- B7 V8 Q5 Y' V) ]! W2 ]1 b$ l
9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
# D0 z$ u( O5 Z6 B
* L" v4 t2 C- |10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
) X; j: i5 r* \
( |9 `5 s( B! }% I( q11. 文蛤蒸蛋—— 网球6 i0 t: w% L' y* S' t

0 x' N2 z( ~) C3 G/ k12. 苦瓜酿 —— 网球* h3 s1 S% k) b) m) _2 s

+ q' v" h& d0 `2 |5 K) x" l13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球# S4 {7 V; t+ n& r6 V) x
. O6 ~# M4 }$ q. |7 S* x: w
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong0 {% c8 `7 r8 P6 M6 k

2 j) Z) \. t! K
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
. m! _+ _9 o0 |5 h9 ]3 f9 l. E

; p2 `6 B3 c) Q! {  Q, ?5 v0 D
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413. d' B; C9 \7 n" x* e7 Q- u
) ]8 O; s0 ^' }
17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

/ F8 K+ L" \  F4 `- E: `& x7 y- t% v/ Y( D- ^. {  }" [, q
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
8 p+ o" R; R! `1 D
" s) }, a" P- H6 ?  w7 d
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
5 ?0 P) A" }; W' @
9 {( N  }. D* g# Q" b' S- o
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
+ H0 ~2 K9 C5 t$ @7 T! }  R5 `. Q. F7 {; K, F" s
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

$ |  r! B, w7 _; U1 d$ d6 h& h5 D) I- H, D4 ~
22. 酸辣汤——咪咪龙4 k2 }9 |9 v6 v3 c: O

% k- `8 f6 m' n8 u% }23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
2 G; v6 U# R: D4 a# ^  ~
. R! R9 i$ M* @) y, x7 K
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK4 v8 d$ K  l1 q

+ a3 l% `' c/ z1 R; M" B2 R25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
& \2 H2 x$ s2 w6 J& b

) X9 Z; J% J4 o3 i$ U4 T" i" r26. 改良版玉带千张——happysongsong
* a6 O( j& L. _: A5 {  A' c
# f3 i( _- n0 ?! u9 H' i: h; W, c3 R27. 清炖猪脚汤——happysongsong' t- o1 c8 x; [0 W( E  R% A7 i! x
0 |* R: o* J1 Q0 V% D5 G! `* m
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
" P7 I# H! z0 n8 P* }# V  A7 k7 _& w. k7 V0 w2 x
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
. _$ W: l6 |9 r7 R; L: a; C4 I  j3 {0 s5 @) e" H" y
30. 四色田鸡——ILOVUTIK
7 T: K) X6 r8 m- z8 m( U1 j7 z
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
+ G5 X+ i5 z# N8 V) Q7 a; v: H  O1 V9 \% o
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
$ L4 f, o) T) X8 M4 ?
, z/ n. u! l, ^$ i( S9 N& J7 t33. 香炸芋丝裹肉末——网球
# V1 F/ ~2 _3 [% P. U' k+ b$ S& _. u0 y* X9 x  k  {
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong' Z2 c7 C5 U% h! m: W8 }  H! c
: ]; q5 w# \2 j% v
35. 菠萝焖鱼腩——网球
8 {, _; {  |; A7 T" }0 J8 i+ X+ s5 O' N3 _& s
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球! w6 h1 P8 x/ x' t* ?2 U& k! p# ~
! s) _/ J7 X  b+ A, }
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
' d9 a; d5 ?2 ~6 l
# G1 A) y) c/ I2 L9 n% i38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球2 [+ n) c1 N. y" B3 |9 A& G* U

. R1 k% i: k2 q. q39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
$ U2 p4 _2 T  @) ~% \0 f0 o: i% _1 R2 v: y' p5 i: s
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球% H) g% n0 v% C, V
9 q: ]$ s+ ?$ T& ]3 p
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
7 T/ R, F6 H! D% \  ?# x" ~4 Y" J. a* M) P" G" g0 O4 N- `
42. 茶叶蛋——Happysongsong
/ H, Q) r. J: h; G5 z7 l" [( G: p) g( r  Y3 F
43. 佛手京白——网球6 J0 p# y  [# b4 {
! n5 c4 r6 j/ O1 j3 Z& ^; u
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球# h% U; q; a, L8 P
0 H  V; w, l) O$ r
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
. B! T1 @9 q' o0 a" n0 `" R$ F% ^. a9 L
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球- r8 U. ?1 U- `5 W) |

9 y0 _  O* |3 D1 V8 V  z$ {! Y47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
4 X% @8 M, o- _/ c
* V* K( I8 q0 K48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球! ]/ a* t8 Z" ?- x+ w3 ^
- M6 Y4 ^* r8 G) T$ ^+ }9 w
49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球# h" Q2 K9 Y+ n! \) R* D& O

- O' g! _! W- ~50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413* Z6 J, p1 }% F0 u" k( ^+ E# k
$ Y  Z5 _- z5 C
51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
/ I$ {, F3 O, X# m2 ~' w) g/ O1 p7 Z/ }+ r5 o
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
) l2 }2 C# @0 L9 w# F! u# n; f/ q( @8 e- n
53. 麻婆豆腐——Happysongsong) W! Q1 K* }' F4 B- _$ j- I
& `, X5 b# Q7 [4 n# W- r: O( R; ?/ h
54. 干煸豆角——Happysongsong1 I: O9 _6 Q, v9 T) j  `2 q, T

2 e+ c. y! T9 k# s- M: e55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong/ @, D! l# Y* L# s" ^

, F' p) p) J/ e2 Y4 Y! X; E1 @56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球# _  t2 M( W# ]

- o+ l+ q9 `) u2 f* ~% J57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
. ?3 v0 g9 w, m1 V! U5 s$ |4 v4 h5 {. X# s8 k0 ~
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球- B: t! q( S$ X8 v* S- G
* r! w! A: [: c1 X) _
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong# [) U9 v8 \  n$ W0 s

) Z" D; u4 V2 l6 n8 Q3 X& n) n" t60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
0 L" [1 Z% r- h( A2 Q. E8 ?) K# }: _' E, u
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
* j* e6 t9 p4 N! Q
6 P4 u* b- m9 M9 S# F9 ]6 A3 X6 w62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
0 ^, `# f( @$ n4 v
, K- X- a8 J" z63. 酱鸭——Jane_xyp* k+ V( Z. j1 U7 m# M3 d8 z
* n. E+ Y( N5 E. d2 j" x3 y& {" |  A
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
- J, i+ q" v+ ^& l% I# K0 ?
- u. ]+ `2 M. ?: w6 _* m65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
$ r8 b! F1 @0 _4 p9 w' i' s/ h- t4 _+ O
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
' x' ?3 d" o" a6 h# f- c$ c; |2 u& o+ O* q; ^# v
67. 糖醋排骨——xxiuzi1 ^! R2 W2 K" U. J  D
- j! @% |) F$ f8 ]
68. 凉拌椰菜——网球! ]* W0 n% i% v3 k3 w
2 ]$ h4 s8 k5 T+ p% y
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl' D! }* f9 H0 j

7 e; o3 f* z0 g  v) e4 X( {1 U70. 五彩鸡丁——lily_zl
6 D7 a2 p, A; f4 q4 W* {0 d
. X' a  z+ u: e5 v, r71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球) z/ b  l/ c- R; v' ^

  P" w. u( a7 D& H2 r! `72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球. q2 B: Z: R# p+ \) n: y  V" H
" O7 V8 e: u; e# g( D& T
73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球3 Y1 n# C3 h# S

3 }( Q9 Z0 ?6 I* q7 F0 C74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
/ R& j$ S( S$ n! w1 Q, ~7 x  }; f- N- h$ E) f. i3 c
75. 川式回锅肉——lily_zl6 e4 I* J. ?6 b! N5 W- n: z5 H* T
: H6 _5 {6 K. n5 V2 A7 `' s
76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl. _: A5 A+ n1 c0 P4 k

5 R2 r$ \  E- o. U7 e77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
- q/ O0 R* E' J6 w
! i: }0 b+ S- u
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl, N8 ^: ?4 p! t

  j# i. A, H+ P/ K1 S$ z; t$ G79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球& ^5 f/ n. u3 Q. m6 ?

1 a; ]1 v5 _9 d5 q- b- j2 E9 l/ ^80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
/ `: U! F1 Q& n1 \* ?1 s3 ?
* ~4 d; A6 [7 K9 l0 B  N! Y81. 糯米藕——遁世的野草7 C9 B  ^; j& _6 W* l1 Q" W9 G/ l9 ~

  V* ^6 l! E  \6 O3 v6 v; y( r82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球  z, c; P5 B; k* q) R, O& \
2 r# m& A' G* g. t
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
8 h1 l5 l+ P* @' T9 \: N+ c+ W2 m3 u$ O, F% L8 i# J3 B
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
. ?* U  `3 o) U: v, V" Y5 }; m1 X/ w2 b$ F* U
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球3 _" ?2 p# q1 E5 }. H
; V9 b/ G' ~' T+ L" g0 c
86. 芙蓉乱——vichida# R+ u7 x1 C9 v5 V) }

- |* x1 W) |- S& ]( T/ d87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl) T3 N# M) l0 S9 u. |. c; W  V, _

6 H9 d! P0 ]- W& `- x) u% d7 t5 z  K88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球1 [* r" T; _# Q- [

7 l  y' i, l2 @8 `4 \4 _89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
8 k9 ^! w) E. \0 c. p
9 E0 J" Q8 ~6 j90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
$ g) ]5 L, q4 Y9 o9 ^
+ ]' t# h2 x- F) s91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
( ^& l0 ^6 u( s& Q9 I; i9 }7 Z% L# W; Z7 @
92.芙蓉醉——xxiuzi0 R9 `7 ^. X. p: L! G8 }: V+ m) Z: h9 Z

/ D2 x1 i1 @: w. g; O: v93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球$ E4 i; R2 E8 n$ f' f; n! R# j* F3 S
- r, ~9 R' V: z, H5 _1 G  x
94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
; a7 u& e: [' o+ \, o3 w- r4 ~1 E0 R7 k4 T7 ~
95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl1 K: R( V1 p4 s7 @# T
1 N* \) y9 I% b2 Z8 N1 A0 X$ G
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球+ c5 b8 K. f) P

0 j2 d/ ^: M/ c, G97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl* V" |' D9 v/ a0 F  w/ i

' _' L; [, n- m. Z98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球9 K' ?, R" c1 L4 z2 t4 f
$ j. D8 M- Y4 C! @% {: {2 Y( Z
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
" ^  c7 N1 [& J  E% b
; s! Y% I; x+ _! i, {100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球/ Y+ O7 B2 n: O* p% _

) V# \5 C6 W) I# j' C101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
, c- s; a( c& {! B

" V; M+ f! m6 v6 ~6 `102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi5 k: o" l. B# ?. Z. C
; `0 S, c$ e  ~8 f. m& V& X7 H- J! q
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球( ]$ `; S& ^) l9 q  `' D

; `8 a, D9 g2 |& X6 S- l% w104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi% r% O! _; j5 n3 `; A6 G" ^( \

$ x5 d) v9 k2 L+ G) @105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
: e. H/ K; \% T3 U, b1 q& J& `9 _' y4 k3 n) w; a' ^$ i
106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi) `, y$ A- I- `  G. z3 Q. ~, s& I

! @8 w4 c; F' }$ ?; X+ P107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球% ], h/ h& o- a( g& c

' c! n/ t" w8 |7 q1 v% e108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
1 e* q  H) W  n& {) a  [0 b( e! Q4 b- ?* m2 _& C  ^7 K/ k
109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球( I8 ?; V, ~. a7 E5 \- L
: Y) Y5 v0 X9 S+ y: K0 l' t
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl5 x( l  ^, B. ]1 S

& T) C5 Y: s. l. A111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
2 U% ~8 u  K! i% F; u6 ~' d7 s4 n; F, \- g: w, \9 l" l2 Z, F
112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球5 d5 h2 K4 @7 \  Z
+ S* p' e; N3 ]4 W3 l+ x! B( J4 z
113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
1 z" }5 u8 w7 W' R/ d. F  K- d1 _# ~. D3 P0 v" H. a# P0 W
114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
2 i' X, q6 f- C- E+ }* r6 \. _4 G
- W7 ]* t: t5 l$ h- c
115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
- X$ v* h6 l6 N- H1 G7 b( e  W 7 S1 r# H- K4 u8 B$ x
116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
  q" n, c( y/ m2 _8 }1 `( _0 i" F3 r9 w: \& h
117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
' I' R0 o; b, i6 R) J$ c$ p
2 o, c7 z8 g: n4 |- v
118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球; w. v* o; s0 {4 F! o
6 [. T5 H* M8 ^/ X! p
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi: Z4 F4 z  Z3 w3 ?0 |

- j. h: ^7 `( k: @; q: N
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球  j. Y! F5 F4 G. O& t5 |: B
% H. i6 J/ t- N
121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
) C& l5 ]4 B% ?1 ?" v" }/ m9 y6 y$ E" A9 m- q& ?1 w" H
122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl+ E9 r; G! X/ o; G' @6 B
, J" S( W8 K( P( ^% o9 k
123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
+ h* l) c# _8 J9 i& `+ h
: m: A0 C5 H1 K0 u124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl4 R& N$ c$ T5 M" [( g
' j" X. l; [& k  e4 Z6 M% A0 n8 E

5 R: v. D! V* x( N9 e
: i- I/ W1 a8 P$ b& D

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?加入我们

x
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 5 Y" }" B: t" V/ E
4 A' a# G6 ?  `% ]
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:2 k3 b  w  }7 A  K: w
& x+ N! _: g2 w
1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)4 t$ @! n2 J; S6 ?! |) M0 m

; U* g* O5 y' u+ [
# @" h, o) o3 b  h! y' o/ f- D4 X1 w$ i- K
2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
' j0 j- n& N- @% X8 q2 y8 K5 i
' U! \# ^7 k  Z/ f- F$ T8 o, d2 B4 y; `) v( K
3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......! b9 d, H* [' |7 {

2 R- S( ?5 U7 M: ~  W/ ~
& B. w3 J; M8 O7 m) C% ^8 e4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴, M0 ~$ J" M3 ]/ k& N

1 G3 d7 f( k3 M  H/ L
3 M8 V/ ^/ r: h6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!). A. r- k$ t$ K% \0 a2 J' C

0 F- i8 s2 f/ Z  N
! }: W8 T  o  }7 g  J& J2 m9 Q! d' X% b( v* i. b! \) W6 m3 n
7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......6 X  |1 [0 I1 x9 g
6 V9 G0 a, D/ e' y, H) |% Q
1 Q% i0 u1 i! o
" e) m  `, Y4 R- G
8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
" @& k7 H( e+ A. }6 @% D) A2 q* E$ Y7 a# |$ i, t! c+ N1 n( Y  X4 U1 B

) @$ k' `7 g# A$ m1 H3 S+ X9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
! D& N+ Y3 i9 \; g1 Q  r0 W
  _4 l9 Z- _( C. d3 m) d2 B
( q1 {. }" W4 a  O4 R0 e6 c0 S% Z
10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
. c6 w! g" {' N) }9 Q+ q) e  V4 p8 J4 p7 v

! v+ Y7 k& C: G- t6 y5 _. N* _# t8 _0 h  Z5 v; t# o8 L. Q  p5 v
11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......$ M" E. T, E$ b% Q; v: b* k2 M; r
  ^1 I* t# Q; U4 F. d& A
6 t; f$ X  m: p' j% \1 U1 L

" [. w- F' r8 v2 C: z* E# Q# d, r# b+ m0 f
13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
2 c! x$ x2 C! C4 q% N9 ?2 h* [* U
; K$ f6 `, B+ j6 ^; I
" g2 V0 g) A% U15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
' o( G+ H0 F+ N" K     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
0 u1 ]% F5 ~6 o$ W  A2 x' j

: e) o) d3 U: U
' D( z( d' E# u) ^* W: Y$ q# f9 c$ }7 \, K3 T
1 _/ e. x% m0 N, v; I0 @
- x. T/ p8 d7 u) T+ B

/ [( g' k: \( P2 G: v15.拌匀、装盘:# a* k/ E( S% v& |/ B  v* {8 ~
' ^" x! V( j9 o* D& i' c' r7 x9 G

. U, V/ d9 T! O% J* u
! p; t- x6 \: u7 v; A) p& m16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......( k1 Q1 [$ k( v$ N7 j8 l
4 t. E0 G2 M# b7 l/ f* |. c) A1 S
- j6 ^7 T" w% x- a& P7 b
17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?7 P: z7 R4 D4 P$ w9 l
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
# G0 c- r, a& F. V1 h
7 h  }" [9 H( Z8 N/ T3 e嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
您需要登录后才可以回帖 登录 | 加入我们

本版积分规则

小黑屋|手机版|Archiver|۩tik中国影迷会۩

GMT+8, 2025-7-10 06:33 , Processed in 0.059959 second(s), 5 queries , Gzip On, File On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2020, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表