夏天适合吃的菜4 X W j; }- T0 M, q S+ G6 w
苦瓜煎蛋% {. a! i/ E A( @8 i3 l8 f
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
. s+ a0 u& }8 f* _2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
9 T/ n# t7 d! ~5 ~$ [6 C3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
9 [4 p2 j$ U* v% D! I0 R
! S d) @6 s: G& h
0 d" D" ?7 `) {1 r4 W. v凉拌粉丝
- I% L" h& x6 o" s+ M: T5 L1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用/ t) {! K+ G; T) N0 W. u" i# A
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下2 A: A' P9 f/ w- C
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
* J5 Y& l. |# d( f; ]& U9 X本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
6 Y, N+ f! X) Q6 D* [! ~  |