夏天适合吃的菜5 C" b/ O. M1 r, V+ t
苦瓜煎蛋
3 W' U* N9 Y" p v u1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味, R; v7 M( M% v' y! B
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散" ]* J9 ?# C% |( s6 M
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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5 I" e+ c) X3 ?凉拌粉丝
! k- ^& L1 L+ w; c1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用9 P E# g, K) z% u% e4 z
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
' g. ?) w) H. [( [7 D3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了7 R# Q* y+ f x8 [; [( _' V9 x
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味! F& \+ G' \6 W6 \0 D# b
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