夏天适合吃的菜' l0 v. G, r# ]% X2 u# }
苦瓜煎蛋: O; Z7 m' f# k+ ^' ?
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味/ r8 K% b: a L1 {8 F; R0 G" z/ `
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
0 a6 V; `) m3 l3 R$ }0 Q9 p3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可8 f3 y3 I. x! f
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凉拌粉丝
# a* q* k9 X4 j+ P$ X$ N1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用) P. G+ V! Q5 n% G- ]3 z
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下3 Y, C( l v1 L; y3 R t
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了( ~( f: ^# j! M! M+ A" |9 W
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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