夏天适合吃的菜8 A# A' Z! M9 Y* _% ^6 i! Y4 `
苦瓜煎蛋( O2 r* a9 ~5 _
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味+ v6 r# N/ X% U
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
# ~2 y# Y2 y0 \( v; U3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
1 m" T" g# w0 _( {. G y5 z - M% w! A; E$ p. a ?+ `
. F0 E$ I1 \2 ]4 D2 S b' B
凉拌粉丝
( L, ]9 S: ?9 P7 {4 x; S! {1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用5 [% M2 Z. V6 n
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
) |' D9 z; `2 r. [2 O3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了7 d( Y% c/ {% I8 Z8 m+ \- v- E
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味2 Q5 S! K3 i4 f* J# C
 |