夏天适合吃的菜
% ?3 q3 }# a4 ], H. `9 D9 d2 j苦瓜煎蛋- X9 c1 S$ y0 U& A, `; ^- G
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味' S. v4 }* e# e9 g
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
- N0 _0 I7 e0 |0 C3 R, {8 i3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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* g8 O" E; O% E% L# m) j( s( I; l凉拌粉丝. @0 k% y" d, E p
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
0 ?( W3 R5 ^+ t `, O% P2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
$ g* H G4 e0 S1 |7 X' Z* \3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了- ]; @$ n1 K* Q+ F3 g* r
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味* g4 N3 |2 i, X' X
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