夏天适合吃的菜
* _% X5 c$ r) r1 M+ z1 D+ _苦瓜煎蛋* i. J( n+ q; z* V0 k1 y8 k
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味6 t. n" y7 B4 c. U
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
' K/ Z3 S5 G8 c8 E f4 N; R7 D3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可4 O3 U5 j! w$ o# G, x
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凉拌粉丝
8 }6 u- Y4 p9 v2 Q' E1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用: _% P- e: Y6 m
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
+ `" V; B: m0 W0 M9 g. G( Q X3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了! [# l% j2 f6 x' s& A
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味+ z0 M7 A! G! J% w
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