夏天适合吃的菜
) q/ J! T* q! D: {3 |苦瓜煎蛋
% D) y5 G# Q4 k9 c, N1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
% F/ d+ D a9 c. M# {* W2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
9 e) ]% h4 Y2 u# B' e7 Q% U3 ?3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可( m0 I. u1 J- P$ v
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凉拌粉丝9 `* G, o' {/ q
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
: I: |8 C% p+ [% d2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
$ N4 h& G- K7 A$ m6 y9 p* X3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
* T Y6 K1 Y$ F2 |本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味( d, m/ n' I3 v2 y% M: s
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