夏天适合吃的菜
- W# _) t. D. b! d苦瓜煎蛋
& i3 p' m2 D G1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
) v) l/ m6 B( S3 x3 R" [2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散1 Z' O7 {% C2 N7 ^
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可1 ]; \3 p) S% }4 J
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凉拌粉丝
4 {, Z# P4 ~6 o+ |1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
1 f- P: s4 s1 d M5 V2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下+ g# r# h% n& z, I2 ]. {' G
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了4 }8 S5 C1 A" {3 N
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味+ L1 K( j, m( `/ P! `9 f
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