夏天适合吃的菜
# h0 M0 K( W! l7 w8 s苦瓜煎蛋. l+ @; |" V H$ n
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
' A8 H9 b, I0 R2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
: R* O6 u# R0 U; c3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可$ o/ b7 O% B( o! x& x1 ~* H
4 G- u7 `; X! J8 K
) k. B+ X& A2 y$ O凉拌粉丝8 |% z- j; g6 A/ Z6 E
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用' N% w" O8 c% U9 _
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
0 x7 S4 G/ ]' W, y' j& _1 \& G% w3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了$ c* l- b# u7 q4 ?- j. }
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味) y& C x7 [; l5 u3 J6 K, d
 |