夏天适合吃的菜
: M0 c% }2 y5 U苦瓜煎蛋# ~ |: u5 t( r9 G9 y3 @0 r0 T
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味! Y& H ~! C% ?' ~. \! X
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
6 ?7 _! }& ]; c6 b3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝! A/ P$ b1 e1 A( n4 u8 m& V
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用( _+ C9 H8 P6 |5 N; a5 k7 ~
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
0 ]7 N1 s4 q& T& F% v3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了5 ]: p" E% [# |6 h. t* d+ v8 l/ D* K
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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