夏天适合吃的菜
/ g& R; }# `3 [: i: q/ m/ Y. m苦瓜煎蛋 Z* b' b* ?9 B, q. N
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
7 c; k( d1 F" G0 W! J2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
) z, x9 N, B1 P8 W p. [- t6 ]' a3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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u% [& w3 G4 H+ _- `* z+ U7 y( V凉拌粉丝
% f" J4 e5 a4 H& [1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
! o2 I( |0 `7 Q2 l3 r( v2 S$ r& a2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下/ A6 e- e2 M+ P! [" ^- e
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
/ O# O9 f# ]& [; { P. N; y6 t& M. s本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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