夏天适合吃的菜, @- @9 j0 W: U0 P/ I2 p
苦瓜煎蛋1 \1 h8 ?* W) B8 \% @
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
8 l# t8 {. s: _6 z$ c2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
. ~7 w; T" e2 i3 O3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝( E& ?. m& j3 \, E' {
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
& `7 V* x, ^ q+ }2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下4 H+ Q9 X, r% }% B' E; t6 o
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
6 Q3 j% U2 B7 ?; y% ]. b$ H' C. m本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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