发现坛子里真是高手如云,看来我来对了,晚上又做了酸辣土豆丝,没办法,夏天就适合吃这些酸酸辣辣的东西,不然还真是没有胃口
$ L: N q6 x- j) n6 \0 Z4 |4 t1,土豆去皮切丝,尖椒切丝,蒜拍一下切碎,葱切成葱花,干辣椒5个,土豆丝切完要放清水中把淀粉洗净
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7 G9 ~6 s& i6 C7 H/ m9 x2,起油锅,将蒜末辣椒葱花下锅炝一下,将土豆丝从水中捞起下锅
2 k- P" X) `) s$ C% _4 d3,加入白醋(我用的海天的牌子),翻炒,加入盐,继续翻炒,加入切好的尖椒丝
+ Q+ X7 Q) ]" b, i6 s% N; p4,差不多出锅的时候加入鸡精或味精,出锅拉2 e6 J" Z1 T! Z0 g$ [# P
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; x& b$ ~! {) G/ Z, N这里有两个注意点,土豆丝切完一定放入清水中将淀粉洗净,这样既利于减肥,而且炒出来的口感也很爽脆;土豆丝下锅以后先放醋,这样不会粘锅,而出来的效果是差不多的 |