发现坛子里真是高手如云,看来我来对了,晚上又做了酸辣土豆丝,没办法,夏天就适合吃这些酸酸辣辣的东西,不然还真是没有胃口 / E, a0 `9 M$ f
1,土豆去皮切丝,尖椒切丝,蒜拍一下切碎,葱切成葱花,干辣椒5个,土豆丝切完要放清水中把淀粉洗净2 w* V* }; P" l8 ^0 w+ F
& G6 I6 _5 I8 _# \7 A2,起油锅,将蒜末辣椒葱花下锅炝一下,将土豆丝从水中捞起下锅
. Y0 S# Z$ f. e1 d5 r @7 u3,加入白醋(我用的海天的牌子),翻炒,加入盐,继续翻炒,加入切好的尖椒丝4 A3 r$ ^# Q- B6 ^5 ]4 O; V
4,差不多出锅的时候加入鸡精或味精,出锅拉; ~0 V5 w6 d5 i* T: p3 |% U) ?/ h! m
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! `: ^" Y+ I% E2 p- Y7 I这里有两个注意点,土豆丝切完一定放入清水中将淀粉洗净,这样既利于减肥,而且炒出来的口感也很爽脆;土豆丝下锅以后先放醋,这样不会粘锅,而出来的效果是差不多的 |