本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-30 22:14 编辑 . s/ G4 q0 z% {
3 o: d9 ]0 O% \& Z8 z* j- E2 \
网球亲好强啊,向你好好学习,我想问下苦瓜酿能吃出苦的味道吗，我实在不喜欢苦,我平时做苦瓜都是把苦的味道去掉再做的,所以只能做些简单的,象苦瓜煎蛋之类的. 另外在发一下今天做的绿豆沙,夏天喝最好了,外面买的糖太多,不利于我减肥,呵呵:
2 G9 P# ^0 R* ?# X* Z D v
/ ?' i1 N+ {$ f; W; G1,首先把绿豆泡好,一般需要6个小时以上吧,我泡的时候加了点小苏打
- g6 W _5 b5 }# u6 s8 v" m
& ?4 F6 g, M5 R) M8 D' o
9 D2 y5 W6 ~. _( h; r! f2,加入清水开始煮,注意不要盖锅盖,不然会变红,另外水一定要放够,中间不能再加水,否则煮出来的绿豆沙就会出现水和沙分离的现象' b( _ z! D2 Y; u
9 r% L: c9 H! d R g& M
' D# E4 `: T Q% f3,煮到绿豆皮开始漂浮上来的时候就开始捞豆皮,这个过程要持续10多分钟吧,直到把绿豆皮捞的差不多了
; Y7 N# ^8 S. t% {
- E0 e! p/ w* G: t: P. s5 b + E: Q5 t6 ?$ s
& E# P7 U0 J5 ]. ^( }& {. {; z
4,继续小火慢煮,知道汤开始变粘稠,关火,放冰糖,盖锅盖,用余热来溶解冰糖,等冰糖融化,绿豆沙就好了，可以放到冰箱里冰镇,但是不能直接加冰块来吃,否则会出现水和沙分离现象
Q% f/ b: u* p4 n) N+ P. D* L+ Q4 K- N# k7 \& F) Q
 |
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-6-30 11:55
显身卡
楼主